Vuoi diversificare la tua dieta per la colazione? I panini con le uova sono un'opzione interessante! Prendi nota. Puoi cucinare in forno o multicooker.

Questo antipasto è talvolta chiamato "il sole tra le nuvole" o "il sole sulle nuvole", e all'estero questo piatto è chiamato uova di Orsini o "colazione di un aristocratico".

La composizione del panino è semplice: un pezzo di pane e un uovo. Il pane è adatto a quasi tutte le forme (toast, pagnotta, pagnotta, pagnotta, ecc.) e da qualsiasi farina (grano, segale, grano saraceno, grano, ecc.)

• Generale \ bene tempo di cottura: 15 minuti \ 5 minuti
• Porzioni per confezione: 2 porzioni
• Calorie (100g): 135 kcal
• Costo: molto economico

Come fare un panino all'uovo per colazione?

• Pane - 2 pezzi pezzi
• Uovo - 2 pezzi
• Sale - 1 pizzico (i)

Preparazione:

• Le uova per farne il ripieno devono essere lavate, asciugate e divise in albumi e tuorli. Il modo più semplice per farlo è il seguente: dividere l'uovo a metà con un coltello e, trasferendo il tuorlo da un guscio all'altro, scolare l'albume. Le uova devono essere fresche, e non solo per il miglior gusto e sicurezza, ma anche in modo che il tuorlo non fuoriesca, ma mantenga la sua forma quando l'uovo si rompe. Metti ogni tuorlo in una ciotola separata. Qui i tuorli vengono messi da parte in salsiere quadrate, oppure potete metterli in salsiere qualunque, in bicchierini per marmellata, o semplicemente in bicchierini.

  

• Salare leggermente gli albumi e sbattere fino a quando non diventano sodi. Ci sono artigiane che sanno montare i bianchi da sole con una frusta, qualcuno affida questa attività ai mariti, ma il modo più semplice e conveniente è usare un frullatore o un mixer elettrico. Montare gli albumi per i primi secondi a velocità media,e poi qualche minuto in alto. Più a lungo batti, più forte sarà la schiuma, che è la tua scelta: molto forte o più morbida, entrambi sono adatti per un panino.

  Accendete il forno a 200 gradi, perché i panini dovranno essere messi in uno caldo per cuocere. Tagliare il pane a fette dello spessore desiderato da 0,5 a 1 cm, ungere la teglia o la teglia con burro o olio vegetale o foderare con carta da forno. Anche un tappetino in silicone è conveniente per questi scopi. Disponete le fette di pane in uno strato.

  

• Distribuire uniformemente la massa proteica sulla superficie di ogni fetta di pane. È conveniente farlo solo con un cucchiaio. Devi provare a stendere con cura la proteina battuta in modo che la massa rimanga soffice, non diffondono la massa proteica sul pane, ma giacciono in piccole porzioni.

  

• Poi al centro di ogni fetta in una proteinausa un cucchiaino per formare delle rientranze. Versare il tuorlo in questi buchi, uno alla volta.
  Mettere i panini all'uovo nel forno preriscaldato e cuocere. Mira a un tempo di cinque minuti, ma considera le proprietà del tuo forno.

  Nel panino finito, la proteina dovrebbe dorarsi bene, diventare dorata e il tuorlo dovrebbe afferrarsi e diventare lucido. Volendo, il tuorlo può essere cotto completamente, come quelli di un uovo sodo, oppure potete lasciarlo "in un sacchetto", in modo che fuoriesca al taglio.