Möchten Sie Ihre Frühstücksdiät abwechslungsreich gestalten? Eiersandwiches sind eine interessante Option! Beachten. Sie können im Ofen oder im Slow Cooker kochen.

Diese Vorspeise wird manchmal "die Sonne in den Wolken" oder "die Sonne auf den Wolken" genannt, und im Ausland wird dieses Gericht Orsinis Eier oder "Frühstück eines Aristokraten" genannt.

Die Zusammensetzung des Sandwiches ist einfach - es ist ein Stück Brot und ein Ei. Brot eignet sich für fast jede Form (Toast, Laib, Laib, Laib usw.) und aus jedem Mehl (Weizen, Roggen, Buchweizen, Getreide usw.)

• Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 15 Minuten \ 5 Minuten
• Portionen pro Behälter: 2 Portionen
• Kalorien (100g): 135 kcal
• Kosten: sehr sparsam

Wie man ein Eiersandwich zum Frühstück macht

• Brot - 2 Stk. Brocken
• Ei - 2 Stk.
• Salz - 1 Prise (n)

Vorbereitung:

• Eier zur Herstellung von Füllungen müssen gewaschen, getrocknet und in Weiß und Eigelb geteilt werden. Am einfachsten geht das wie folgt: Das Ei mit einem Messer halbieren und das Eigelb von einer Schale in die andere übertragen, das Eiweiß abtropfen lassen. Eier müssen frisch sein, und das nicht nur für den besten Geschmack und die Sicherheit, sondern auch, damit das Eigelb nicht verschüttet wird, sondern seine Form behält, wenn das Ei zerbrochen wird. Jedes Eigelb in eine separate Schüssel geben. Hier wird das Eigelb in quadratische Saucieren gelegt, oder Sie können es in kleine Saucieren, in Dosen für Marmelade oder einfach in kleine Gläser geben.

  

• Das Eiweiß leicht salzen und steif schlagen. Es gibt Handwerkerinnen, die wissen, wie man das Weiß selbst mit einem Schneebesen aufschlägt, jemand vertraut dieses Geschäft seinen Ehemännern an, aber der einfachste und bequemste Weg ist die Verwendung eines elektrischen Mixers oder Mixers. Schlagen Sie das Eiweiß in den ersten Sekunden bei mittlerer Geschwindigkeit,und dann ein paar Minuten auf der Höhe. Je länger Sie schlagen, desto stärker wird der Schaum, ganz nach Ihrer Wahl - sehr stark oder weicher, beide eignen sich für ein Sandwich.

  Schalten Sie den Ofen bei 200 Grad ein, da Sandwiches zum Backen in einen heißen Ofen gestellt werden müssen. Das Brot in Scheiben der gewünschten Dicke von 0,5 bis 1 cm schneiden, Auflaufform oder Backblech mit Butter oder Pflanzenöl einfetten oder mit Backpapier auslegen. Auch für diese Zwecke eignet sich eine Silikonmatte. Die Brotscheiben in einer Schicht anrichten.

  

• Verteilen Sie die Proteinmasse gleichmäßig auf der Oberfläche jeder Brotscheibe. Es ist bequem, dies nur mit einem Löffel zu tun. Sie müssen versuchen, das geschlagene Protein sorgfältig auszulegen, damit die Masse flauschig bleibt, sie verteilen die Proteinmasse nicht auf dem Brot, sondern legen sie in kleinen Portionen.

  

• Dann in der Mitte jeder Scheibe ein ProteinVerwenden Sie einen Teelöffel, um Vertiefungen zu bilden. Gießen Sie das Eigelb nacheinander in diese Löcher.
  Die Eiersandwiches in den vorgeheizten Backofen geben und backen. Zielen Sie auf eine Zeit von fünf Minuten, aber berücksichtigen Sie die Eigenschaften Ihres Ofens.

  Im fertigen Sandwich sollte das Protein gut bräunen, golden werden und das Eigelb sollte oben greifen und glänzend werden. Auf Wunsch kann das Eigelb komplett gebacken werden, wie bei einem hartgekochten Ei, oder man lässt es „in einer Tüte“, damit es beim Schneiden fließt.