Sanduíches de ovo no café da manhã

Quer diversificar sua dieta de café da manhã? Sanduíches de ovo são uma opção interessante! Tome nota. Você pode cozinhar no forno ou no multicooker.

Este aperitivo é às vezes chamado de "o sol nas nuvens" ou "o sol nas nuvens", e no exterior esse prato é chamado de ovos de Orsini ou "café da manhã de um aristocrata".

A composição do sanduíche é simples - é um pedaço de pão e um ovo. O pão é adequado para quase qualquer formato (torrada, pão, pão, pão, etc.) e de qualquer farinha (trigo, centeio, trigo sarraceno, grão, etc.)

Geral \ ativo tempo de cozimento: 15 minutos \ 5 minutos
Dose por vasilhame: 2 porções
Calorias (100g): 135 kcal
Custo: muito econômico

Como fazer um sanduíche de ovo no café da manhã

Pão - 2 unid. pedaços
Ovo - 2 unid.
Sal - 1 pitada (s)

Preparação:

Os ovos para recheio devem ser lavados, secos e divididos em claras e gemas. A maneira mais fácil de fazer isso é: partir o ovo ao meio com uma faca e, passando a gema de uma casca para outra, escorra a clara. Os ovos devem ser frescos, e não apenas para melhor sabor e segurança, mas também para que a gema não derrame, mas mantenha a forma quando o ovo for quebrado. Coloque cada gema em uma tigela separada. Aqui as gemas são guardadas em molheiras quadradas, ou você pode colocá-las em qualquer molheira pequena, em soquetes de geléia ou apenas em copinhos.
Salgue levemente as claras e bata até ficar firme. Há artesãs que sabem bater os brancos elas mesmas com um batedor, alguém confia este negócio aos maridos, mas a forma mais fácil e cómoda é usar um liquidificador ou batedeira. Bata as claras nos primeiros segundos em velocidade média,e depois alguns minutos no máximo. Quanto mais tempo você bater, mais forte será a espuma, que é a sua escolha - muito forte ou mais macia, ambos são adequados para um sanduíche.

Ligue o forno a 200 graus, porque os sanduíches precisarão ser colocados em uma quente para assar. Corte o pão em fatias de 0,5 a 1 cm de espessura desejada, unte a assadeira ou assadeira com manteiga ou óleo vegetal ou forre com papel manteiga. Uma esteira de silicone também é conveniente para essas finalidades. Disponha as fatias de pão em uma camada.
Espalhe a massa de proteína uniformemente sobre a superfície de cada fatia de pão. É conveniente fazer isso apenas com uma colher. Você precisa tentar dispor a proteína batida com cuidado para que a massa fique fofa, eles não espalham a massa de proteína no pão, mas em pequenas porções.
Em seguida, no centro de cada fatia em uma proteínause uma colher de chá para formar recortes. Despeje a gema nesses buracos, uma de cada vez.
Coloque os sanduíches de ovo no forno pré-aquecido e leve ao forno. Planeje um tempo de cinco minutos, mas considere as propriedades do seu forno.

No sanduíche acabado, a proteína deve dourar bem, ficar dourada e a gema deve agarrar-se por cima e ficar brilhante. Se desejar, a gema pode ser assada na íntegra, como a de um ovo cozido, ou pode-se deixar "no saco", para que escorra ao ser cortada.