Szeretné változatosabbá tenni a reggeli étrendjét? A tojásos szendvicsek érdekes lehetőség! Írd fel. Főzhet sütőben vagy lassú tűzhelyen.

Ezt az előételt néha "a nap a felhőkben" vagy "a nap a felhőn", külföldön pedig ezt az ételt Orsini tojásának vagy "arisztokrata reggelijének" nevezik.

A szendvics összetétele egyszerű - egy darab kenyér és egy tojás. A kenyér szinte bármilyen formára alkalmas (pirítós, kenyér, kenyér, kenyér stb.) És bármilyen lisztből (búza, rozs, hajdina, gabona stb.)

• Általános \ eszköz főzési idő: 15 perc \ 5 perc
• Adagolás tartályonként: 2 adag
• Kalória (100 g): 135 kcal
• Költség: nagyon gazdaságos

Hogyan készítsünk tojásos szendvicset reggelire

• Kenyér - 2 db. darabokat
• Tojás - 2 db.
• Só - 1 csipet

Készítmény:

• A töltelékek készítésére szolgáló tojásokat meg kell mosni, szárítani, és fehérjére és sárgájára kell osztani. Ennek legegyszerűbb módja a következő: a tojást késsel kettévágjuk, és a sárgáját egyik héjáról a másikra áthelyezve lecsöpögtetjük a fehérjét. A tojásoknak frisseknek kell lenniük, és nem csak a legjobb íz és biztonság érdekében, hanem azért is, hogy a sárgája ne folyjon ki, hanem megtartsa alakját a tojás törésekor. Helyezze minden sárgáját egy külön tálba. Itt a sárgáját félretesszük négyzet alakú mártásos csónakokban, vagy bármilyen kis mártásos csónakba, lekváros aljzatba vagy csak kis pohárba tehetjük.

  

• A fehérjét enyhén sózzuk és kemény habbá verjük. Vannak kézműves nők, akik tudják, hogyan kell habverővel felverni a fehéreket, valaki ezt a vállalkozást a férjére bízza, de a legegyszerűbb és legkényelmesebb módja az elektromos turmixgép vagy keverő használata. A tojásfehérjét az első másodpercben közepes sebességgel felverjük,majd néhány perc magasan. Minél tovább veri, annál erősebb lesz a hab, ezt választhatja - nagyon erős vagy lágyabb, mindkettő alkalmas szendvicshez.

  Kapcsolja be a sütőt 200 fokra, mert a szendvicseket forró sütőbe kell helyezni. Vágja a kenyeret 0,5–1 cm -es kívánt vastagságú szeletekre. A tepsit vagy a tepsit kenje meg vajjal vagy növényi olajjal, vagy bélelje ki sütőpapírral. A szilikon szőnyeg is kényelmes erre a célra. Rendezze el a kenyérszeleteket egy rétegben.

  

• A fehérjetömeget egyenletesen kenje szét minden kenyérszelet felületén. Ezt kényelmesen csak egy kanállal lehet megtenni. Meg kell próbálnia óvatosan kihelyezni a felvert fehérjét, hogy a massza bolyhos maradjon, nem terítik el a fehérjetömeget a kenyéren, hanem kis adagokban feküdnek.

  

• Ezután minden szelet közepén egy fehérjéthasználjon egy teáskanál mélyedéseket. Öntsük a sárgáját ezekbe a lyukakba, egyenként.
  Helyezze a tojásos szendvicseket az előmelegített sütőbe, és süsse meg. Célja az öt perces időt, de vegye figyelembe a sütő tulajdonságait.

  A kész szendvicsben a fehérjének jól meg kell barnulnia, aranysá kell válnia, a sárgáját pedig meg kell ragadnia és fényesnek kell lennie. Kívánt esetben a sárgáját teljesen meg lehet sütni, akár egy kemény tojásét, vagy "zacskóban" is hagyhatjuk, így vágáskor folyni fog.