Kas soovite mitmekesistada oma hommikusööki? Munavõileivad on huvitav võimalus! Võtta teadmiseks. Saate küpsetada ahjus või aeglases pliidis.
Seda eelrooga nimetatakse mõnikord "päike pilvedes" või "päike pilve peal" ja välismaal nimetatakse seda roogi Orsini munadeks või "aristokraadi hommikusöögiks".
Võileiva koostis on lihtne - see on tükk leiba ja muna. Leib sobib peaaegu igasuguse kujuga (röstsai, päts, päts, päts jne) ja mis tahes jahust (nisu, rukis, tatar, teravili jne)
- Üldine \ vara küpsetusaeg: 15 minutit \ 5 minutit
- Portsjonid konteineri kohta: 2 portsjonit
- Kalorid (100 g): 135 kcal
- Maksumus: väga ökonoomne
Kuidas valmistada hommikusöögiks munavõileiba
- Leib - 2 tk. tükid
- Muna - 2 tk.
- Sool - 1 näputäis
Ettevalmistus:
Nendest täidiste valmistamiseks mõeldud munad tuleb pesta, kuivatada ja jagada valgeteks ja munakollasteks. Lihtsaim viis seda teha on järgmine: poolita muna noaga pooleks ja kanna munakollane ühelt koorelt teisele, nõruta valge. Munad peavad olema värsked ja seda mitte ainult parima maitse ja ohutuse tagamiseks, vaid ka selleks, et munakollane ei valguks laiali, vaid säilitaks oma kuju, kui muna on katki. Asetage iga munakollane eraldi kaussi. Siin asetatakse munakollased ruudukujuliste kastmetega paatidesse või võite need panna mis tahes väikestesse kastmetesse, moosi pistikupesadesse või lihtsalt väikestesse klaasidesse.
Soola kergelt valke ja klopi tugevaks. On käsitöönaisi, kes teavad, kuidas valgeid ise vispliga piitsutada, keegi usaldab selle äri oma meestele, kuid kõige lihtsam ja mugavam on kasutada elektrilist segisti või mikserit. Vahusta munavalged esimestel sekunditel keskmise kiirusega,ja siis mõni minut kõrgel. Mida kauem peksad, seda tugevam on vaht, mis on sinu valik - väga tugev või pehmem, mõlemad sobivad võileivale.
Lülitage ahi sisse 200 kraadi juures, sest küpsetamiseks tuleb võileivad panna kuuma. Lõika leib soovitud paksusega viiludeks 0,5 kuni 1 cm. Määri küpsetusvorm või küpsetusplaat või või taimeõliga või vooderda küpsetuspaberiga. Nendel eesmärkidel on mugav ka silikoonmatt. Asetage leivaviilud ühte kihti.
Laota proteiinimass ühtlaselt iga leivaviilu pinnale. Seda on mugav teha ainult lusikaga. Peate proovima pekstud valku hoolikalt välja panema, et mass jääks kohev, nad ei levitaks valgumassi leivale, vaid laotaks väikeste portsjonitena.
Seejärel iga viilu keskele valkusüvendite moodustamiseks kasutage teelusikatäit. Valage munakollane nendesse aukudesse ükshaaval.
Asetage munavõileivad eelsoojendatud ahju ja küpseta. Võtke aega viis minutit, kuid arvestage oma ahju omadustega.Valmis võileivas peaks valk hästi pruunistuma, muutuma kuldseks ja munakollane peaks haarama pealt ja muutuma läikivaks. Soovi korral võib munakollase täielikult küpsetada, nagu kõvaks keedetud muna omad, või võite jätta selle "kotti", nii et see lõikamisel voolab.
