Doriți să vă diversificați dieta pentru micul dejun? Sandvișurile cu ouă sunt o opțiune interesantă! Ia-ti notite. Puteți găti la cuptor sau la aragaz lent.
Acest aperitiv este uneori numit „soarele în nori” sau „soarele pe nor”, iar în străinătate acest fel de mâncare se numește ouă de Orsini sau „micul dejun al unui aristocrat”.
Compoziția sandvișului este simplă - este o bucată de pâine și un ou. Pâinea este potrivită pentru aproape orice formă (pâine prăjită, pâine, pâine, pâine etc.) și din orice făină (grâu, secară, hrișcă, cereale etc.)
- General \ asset timp de gătit: 15 minute \ 5 minute
- Porții pe container: 2 porții
- Calorii (100g): 135 kcal
- Cost: foarte economic
Cum se face un sandwich cu ou la micul dejun
- Pâine - 2 buc. bucăți
- Ou - 2 buc.
- Sare - 1 pinch (s)
Pregătire:
Ouăle pentru a face umpluturi din ele trebuie spălate, uscate și împărțite în albi și gălbenușuri. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este următorul: împărțiți oul în două cu un cuțit și, transferând gălbenușul de la o coajă la alta, scurgeți albul. Ouăle trebuie să fie proaspete și nu numai pentru cel mai bun gust și siguranță, ci și pentru a nu se vărsa gălbenușul, ci își păstrează forma atunci când oul este rupt. Așezați fiecare gălbenuș într-un castron separat. Aici gălbenușurile sunt puse deoparte în bărci cu sosuri pătrate sau le puteți pune în orice bărci mici cu sos, în prize pentru gem sau doar în pahare mici.
Saram usor albusurile si batem pana devin tari. Există meșteșugari care știu să biciuiască singuri albii cu un tel, cineva încredințează această afacere soților lor, dar cel mai simplu și mai convenabil mod este să folosești un blender electric sau un mixer. Bateți albușurile în primele secunde la viteză medie,și apoi câteva minute în sus. Cu cât bateți mai mult, cu atât va fi mai puternică spuma, alegerea dvs. - foarte puternică sau mai moale, ambele sunt potrivite pentru un sandwich.
Porniți cuptorul la 200 de grade, deoarece sandvișurile vor trebui așezate într-unul fierbinte pentru a le coace. Tăiați pâinea în felii cu grosimea dorită de la 0,5 la 1 cm. Ungeți vasul de copt sau foaia de copt cu unt sau ulei vegetal sau tapetați cu hârtie de copt. Un covor de silicon este, de asemenea, convenabil în aceste scopuri. Aranjați feliile de pâine într-un singur strat.
Răspândiți masa proteică uniform pe suprafața fiecărei felii de pâine. Este convenabil să faceți acest lucru doar cu o lingură. Trebuie să încercați să așezați cu grijă proteina bătută, astfel încât masa să rămână pufoasă, să nu răspândească masa proteică pe pâine, ci să se așeze în porții mici.
Apoi, în centrul fiecărei felii într-o proteinăfolosiți o linguriță pentru a forma indentări. Se toarnă gălbenușul în aceste găuri, pe rând.
Așezați sandvișurile cu ou în cuptorul preîncălzit și coaceți. Țintește timp de cinci minute, dar ia în considerare proprietățile cuptorului tău.În sandvișul finit, proteina trebuie să se rumenească bine, să devină aurie, iar gălbenușul să se apuce deasupra și să devină lucios. Dacă se dorește, gălbenușul poate fi copt complet, ca al unui ou fiert tare, sau îl puteți lăsa „într-o pungă”, astfel încât să curgă la tăiere.
