Vil du diversifisere frokostkostholdet ditt? Eggsmørbrød er et interessant alternativ! Ta notat. Du kan lage mat i ovnen eller multikoker.

Denne forretten kalles noen ganger "solen i skyene" eller "solen på skyen", og i utlandet kalles denne retten Orsinis egg eller "frokost av en aristokrat".

Sammensetningen av smørbrødet er enkel - det er et brød og et egg. Brød er egnet for nesten alle former (toast, brød, brød, brød osv.) Og fra alle mel (hvete, rug, bokhvete, korn, etc.)

• Generelt \ aktivum steketid: 15 minutter \ 5 minutter
• Porsjoner per beholder: 2 porsjoner
• Kalorier (100 g): 135 kcal
• Kostnad: veldig økonomisk

Hvordan lage en eggesmørbrød til frokost

• Brød - 2 stk. biter
• Egg - 2 stk.
• Salt - 1 klype (r)

Forberedelse:

• Egg for å lage fyll fra dem må vaskes, tørkes og deles i hvite og eggeplommer. Den enkleste måten å gjøre dette på er som følger: del egget i to med en kniv, og overfør eggeplommen fra et skall til et annet, tøm det hvite. Egg må være ferskt, og ikke bare for den beste smaken og sikkerheten, men også for at eggeplommen ikke skal søle, men beholde formen når egget blir brutt. Legg hver eggeplomme i en egen bolle. Her settes eggeplommene til side i firkantede sausbåter, eller du kan legge dem i noen små sausbåter, i stikkontakter for syltetøy eller bare i små glass.

  

• Salt de hvite lett og visp til de er faste. Det er håndverkskvinner som vet hvordan de skal piske de hvite selv med en visp, noen overlater denne virksomheten til ektemennene sine, men den enkleste og mest praktiske måten er å bruke en elektrisk blender eller mikser. Pisk eggehvitene de første sekundene på middels hastighet,og deretter noen minutter på høyden. Jo lenger du slår, desto sterkere blir skummet, som er ditt valg - veldig sterkt eller mykere, begge er egnet for en sandwich.

  Slå på ovnen på 200 grader, fordi smørbrød må legges i en varm for å bake. Skjær brødet i skiver med ønsket tykkelse fra 0,5 til 1 cm. Smør ildfast form eller bakeplate med smør eller vegetabilsk olje eller tre med bakepapir. En silikonmatte er også praktisk for disse formålene. Ordne brødskivene i ett lag.

  

• Fordel proteinmassen jevnt over overflaten på hver brødskive. Det er praktisk å gjøre dette bare med en skje. Du må prøve å legge det piskede proteinet forsiktig slik at massen forblir luftig, de sprer ikke proteinmassen på brødet, men ligger i små porsjoner.

  

• Deretter i midten av hver skive i et proteinbruk en teskje for å danne fordypninger. Hell eggeplommen i disse hullene, ett om gangen.
  Legg eggesmørbrødene i den forvarmede ovnen og stek. Sikt på en tid på fem minutter, men ta hensyn til egenskapene til ovnen din.

  I den ferdige smørbrød skal proteinet brune godt, bli gyllent, og eggeplommen skal gripe på toppen og bli blank. Om ønskelig kan eggeplommen stekes fullstendig, som for et hardkokt egg, eller du kan la den ligge "i en pose", så den flyter når den skjæres.