Haluatko monipuolistaa aamiaista? Munavoileivät ovat mielenkiintoinen vaihtoehto! Pistä muistiin. Voit valmistaa uunissa tai hitaassa liesissä.
Tätä alkupalaa kutsutaan joskus "aurinko pilvissä" tai "aurinko pilvessä", ja ulkomailla tätä ruokaa kutsutaan Orsinin muniksi tai "aristokraatin aamiaiseksi".
Voileivän koostumus on yksinkertainen - se on pala leipää ja muna. Leipä sopii melkein mihin tahansa muotoon (paahtoleipä, leipä, leipä, leipä jne.) Ja kaikista jauhoista (vehnä, ruis, tattari, vilja jne.)
- Yleinen \ omaisuus kypsennysaika: 15 minuuttia \ 5 minuuttia
- Annoksia per pakkaus: 2 annosta
- Kalorit (100 g): 135 kcal
- Hinta: erittäin taloudellinen
Kuinka tehdä munavoileipä aamiaiseksi
- Leipä - 2 kpl. paloina
- Muna - 2 kpl.
- Suola - 1 ripaus
Valmistautuminen:
Munat täytteiden valmistamiseksi niistä on pestävä, kuivattava ja jaettava valkoisiksi ja keltuaisiksi. Helpoin tapa tehdä tämä on seuraava: jakaa muna puoliksi veitsellä ja valkuainen valutetaan siirtämällä keltuainen kuoresta toiseen. Munien on oltava tuoreita, ei vain parhaan maun ja turvallisuuden vuoksi, vaan myös siten, että keltuainen ei läiky, vaan säilyttää muotonsa, kun muna rikkoutuu. Laita jokainen keltuainen erilliseen kulhoon. Täällä keltuaiset asetetaan sivuun neliömäisissä kastikeveneissä, tai voit laittaa ne mihin tahansa pieneen kastikeveneeseen, hillopistorasiaan tai vain pieniin laseihin.
Suolaa valkuaiset kevyesti ja vatkaa kiinteäksi. On käsityöläisiä, jotka osaavat valkaista valkoiset itse vispilällä. Vatkaa valkuaiset ensimmäisten sekuntien ajan keskilämpötilalla,ja sitten muutama minuutti korkealla. Mitä kauemmin lyöd, sitä vahvempi vaahto on, minkä valitset - erittäin vahva tai pehmeämpi, molemmat sopivat voileivälle.
Kytke uuni päälle 200 asteeseen, koska voileivät on asetettava kuumaan leipomiseen. Leikkaa leipä halutun paksuisiksi viipaleiksi 0,5 - 1 cm. Voitele leivinpelti tai leivinpaperi voilla tai kasviöljyllä tai vuoraa leivinpaperilla. Silikonimatto on myös kätevä näihin tarkoituksiin. Järjestä leipäviipaleet yhteen kerrokseen.
Levitä proteiinimassa tasaisesti jokaisen leipäviipaleen pinnalle. Tämä on kätevää tehdä vain lusikalla. Sinun on yritettävä levittää vaahdotettu proteiini huolellisesti, jotta massa pysyy pörröisenä, ne eivät levitä proteiinimassaa leivän päälle, vaan makaavat pieninä annoksina.
Sitten jokaisen viipaleen keskellä proteiiniakäytä teelusikallista sisennysten muodostamiseen. Kaada keltuainen näihin reikiin yksi kerrallaan.
Laita munavoileivät esilämmitettyyn uuniin ja paista. Tavoita viisi minuuttia, mutta ota huomioon uunisi ominaisuudet.Valmiissa voileivässä proteiinin pitäisi ruskeutua hyvin, muuttua kultaiseksi ja keltuaisen tarttua päälle ja muuttua kiiltäväksi. Haluttaessa keltuainen voidaan paistaa kokonaan, kuten kovan keitetyn kananmunan, tai voit jättää sen "pussiin", joten se valuu leikattaessa.
