Vai vēlaties dažādot savu brokastu diētu? Sviestmaizes ar olām ir interesants variants! Ņemt vērā. Jūs varat gatavot cepeškrāsnī vai multivarkā.
Šo uzkodu dažreiz sauc par "sauli mākoņos" vai "sauli uz mākoņa", un ārzemēs šo ēdienu sauc par Orsini olām vai "aristokrāta brokastīm".
Sviestmaizes sastāvs ir vienkāršs - tas ir maizes gabals un ola. Maize ir piemērota gandrīz jebkurai formai (grauzdiņš, klaips, klaips, klaips utt.) Un no jebkādiem miltiem (kvieši, rudzi, griķi, graudi utt.)
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: 15 minūtes \ 5 minūtes
- Porcijas konteinerā: 2 porcijas
- Kalorijas (100 g): 135 kcal
- Izmaksas: ļoti ekonomisks
Kā pagatavot sviestmaizi ar olām brokastīs
- Maize - 2 gab. gabali
- Ola - 2 gab.
- Sāls - 1 šķipsniņa
Sagatavošana:
Olas pildījumu pagatavošanai no tām ir jānomazgā, jāizžāvē un jāsadala baltumos un dzeltenumos. Vieglākais veids, kā to izdarīt, ir šāds: ar nazi sadaliet olu uz pusēm un, pārnesot dzeltenumu no vienas čaumalas uz otru, iztukšojiet baltumu. Olām jābūt svaigām, turklāt ne tikai pēc labākās garšas un drošības, bet arī tā, lai dzeltenums neizlītu, bet, sadalot olu, saglabātu formu. Katru dzeltenumu ievieto atsevišķā traukā. Šeit dzeltenumi tiek novietoti malā kvadrātveida mērcēs, vai arī jūs varat tos ievietot jebkurā mazā mērces laivā, kontaktligzdās ievārījumam vai vienkārši nelielās glāzēs.
Viegli sāliet baltumus un sakuliet līdz stingrai. Ir amatnieces, kuras prot baltās putot ar putojamo slotiņu, kāds šo biznesu uztic saviem vīriem, bet vienkāršākais un ērtākais veids ir izmantot elektrisko blenderi vai mikseri. Pirmās sekundes vidējā ātrumā sakuliet olu baltumus,un tad dažas minūtes augstumā. Jo ilgāk jūs sitīsit, jo spēcīgākas būs putas, kas ir jūsu izvēle - ļoti spēcīgas vai mīkstākas, abas ir piemērotas sviestmaizei.
Ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādos, jo sviestmaizes cepšanai būs jāievieto karstā. Maizi sagrieziet vēlamā biezuma šķēlītēs no 0,5 līdz 1 cm.Cepšanas trauku vai cepešpannu ieziež ar sviestu vai augu eļļu vai izklāj ar cepamo papīru. Šiem nolūkiem ir ērts arī silikona paklājiņš. Maizes šķēles kārto vienā kārtā.
Vienmērīgi izklājiet olbaltumvielu masu pa katras maizes šķēles virsmu. To ir ērti izdarīt tikai ar karoti. Jums ir jācenšas rūpīgi izlikt saputoto proteīnu, lai masa paliktu pūkaina, tie neizkliedē olbaltumvielu masu uz maizes, bet noliek nelielās porcijās.
Tad katras šķēles centrā proteīnāizmantojiet tējkaroti, lai izveidotu ievilkumus. Šajos caurumos ielejiet dzeltenumu pa vienam.
Ievietojiet olu sviestmaizes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet. Mērķējiet uz piecām minūtēm, bet ņemiet vērā krāsns īpašības.Gatavā sviestmaizē proteīnam vajadzētu labi brūnēt, kļūt zeltainam, un dzeltenumam vajadzētu satvert virsū un kļūt spīdīgam. Ja vēlaties, dzeltenumu var izcept pilnībā, piemēram, cieti vārītu olu, vai arī varat to atstāt "maisiņā", tāpēc sagriežot tas plūst.
