想要多样化您的早餐饮食吗？ 鸡蛋三明治是一个有趣的选择！ 做记录。 您可以在烤箱或多功能锅中烹饪。
这种开胃菜有时被称为“云中的太阳”或“云上的太阳”，在国外，这道菜被称为奥尔西尼的鸡蛋或“贵族的早餐”。
三明治的组成很简单——它是一块面包和一个鸡蛋。 面包几乎适用于任何形状（吐司、面包、长条面包、长条面包等）并且来自任何面粉（小麦、黑麦、荞麦、谷物等）
- 一般\资产 烹饪时间：15分钟\5分钟
- 每个容器的份量：2 份
- 卡路里（100g）：135大卡
- 费用：非常经济
如何制作早餐鸡蛋三明治
- 面包 - 2 个。 大块
- 鸡蛋 - 2 个。
- 盐 - 1 撮 (s)
准备：
用它们制作馅料的鸡蛋必须清洗、干燥并分成蛋白和蛋黄。 最简单的方法如下：用刀将鸡蛋分成两半，将蛋黄从一个壳转移到另一个壳，沥干蛋白。 鸡蛋必须是新鲜的，这不仅是为了获得最佳口感和安全性，而且是为了让蛋黄不会溢出，而且在鸡蛋破裂时还能保持其形状。 把每个蛋黄放在一个单独的碗里。 在这里，蛋黄放在方形肉汁船中，或者您可以将它们放入任何小肉汁船、果酱插座或小玻璃杯中。
在蛋白上轻轻加盐，搅拌至变硬。 有些工匠知道如何自己用打蛋器搅打蛋白，有人将这项业务委托给她们的丈夫，但最简单、最方便的方法是使用电动搅拌机或搅拌机。 以中速打蛋清第一秒，然后几分钟就高了。 你打的时间越长，泡沫就越强，这是你的选择 - 非常强或软，两者都适合做三明治。
在 200 度的温度下打开烤箱，因为三明治需要放在热的烤箱中烘烤。 将面包切成 0.5 至 1 厘米所需厚度的片。在烤盘或烤盘上涂上黄油或植物油，或铺上烘焙纸。 硅胶垫也适用于这些目的。 把面包片放在一层。
将蛋白质块均匀地涂抹在每个面包片的表面上。 用勺子做这个很方便。 您需要尝试小心地布置搅打过的蛋白质，使质量保持蓬松，它们不会将蛋白质质量散布在面包上，而是分成小部分。
然后在每片蛋白质的中心用茶匙形成凹痕。 将蛋黄倒入这些孔中，一次一个。
将鸡蛋三明治放入预热好的烤箱中烘烤。 目标时间为五分钟，但要考虑烤箱的特性。在完成的三明治中，蛋白质应该很好地变成褐色，变成金黄色，蛋黄应该抓住顶部并变得有光泽。 如果需要，蛋黄可以像煮熟的鸡蛋一样完全烘烤，或者你可以把它放在“袋子里”，这样切割时它会流动。
