Искате да разнообразите диетата си за закуска? Сандвичи с яйца са интересен вариант! Да вземат под внимание. Можете да готвите във фурната или мултикукър.
Това предястие понякога се нарича „слънце в облаците“ или „слънце в облака“, а в чужбина това ястие се нарича яйцата на Орсини или „закуска на аристократ“.
Съставът на сандвича е прост - това е парче хляб и яйце. Хлябът е подходящ за почти всяка форма (препечен хляб, хляб, хляб, хляб и т.н.) и от всякакво брашно (пшеница, ръж, елда, зърно и др.)
- Общи \ актив време за готвене: 15 минути \ 5 минути
- Порции в контейнер: 2 порции
- Калории (100 g): 135 kcal
- Разходи: много икономичен
Как да си направим сандвич с яйца за закуска
- Хляб - 2 бр. парчета
- Яйце - 2 бр.
- Сол - 1 щипка (и)
Подготовка:
Яйцата за приготвяне на пълнежи от тях трябва да бъдат измити, подсушени и разделени на белтъци и жълтъци. Най -лесният начин да направите това е следният: разделете яйцето наполовина с нож и, прехвърляйки жълтъка от една черупка в друга, отцедете бялото. Яйцата трябва да са пресни и не само за най -добър вкус и безопасност, но и за да не се разлее жълтъкът, а да запази формата си, когато яйцето се счупи. Поставете всеки жълтък в отделна купа. Тук жълтъците се оставят настрана в квадратни лодки за сос или можете да ги поставите във всякакви малки лодки, в гнезда за конфитюр или просто в малки чаши.
Посолете леко белтъците и разбийте до твърдост. Има занаятчии, които знаят как сами да разбият белите с бъркалка, някой поверява този бизнес на съпрузите си, но най -лесният и удобен начин е да използвате електрически блендер или миксер. Разбийте белтъците през първите секунди на средна скорост,и след това няколко минути нагоре. Колкото по -дълго биете, толкова по -силна ще бъде пяната, която е ваш избор - много силна или по -мека, и двете са подходящи за сандвич.
Включете фурната на 200 градуса, защото сандвичите ще трябва да се поставят в гореща, за да се изпекат. Нарежете хляба на филийки с желаната дебелина от 0,5 до 1 см. Намажете тавата или тавата за печене с масло или растително масло или застелете с хартия за печене. Силиконова постелка също е удобна за тези цели. Подредете филийките хляб в един слой.
Разпределете равномерно протеиновата маса върху повърхността на всяка филия хляб. Удобно е да направите това само с лъжица. Трябва да се опитате внимателно да изложите разбития протеин, така че масата да остане пухкава, те не разпределят протеиновата маса върху хляба, а лежат на малки порции.
След това в центъра на всяка филия в протеинизползвайте чаена лъжичка за образуване на вдлъбнатини. Изсипете жълтъка в тези дупки, един по един.
Сложете сандвичите с яйца в предварително загрятата фурна и печете. Стремете се за период от пет минути, но помислете за свойствата на вашата фурна.В готовия сандвич протеинът трябва да покафенее добре, да стане златист, а жълтъкът да се хване отгоре и да стане лъскав. Ако желаете, жълтъкът може да се изпече напълно, като тези на твърдо сварено яйце, или да го оставите „в торба“, така че ще се стече при нарязване.
