Vaječné snídaně sendviče

Chcete si zpestřit snídani? Vaječné sendviče jsou zajímavou možností! Vzít na vědomí. Můžete vařit v troubě nebo v multivarce.

Tento předkrm se někdy nazývá „slunce v oblacích“ nebo „slunce v oblacích“ a v zahraničí se tomuto pokrmu říká Orsiniho vejce nebo „snídaně aristokrata“.

Složení chlebíčku je jednoduché - je to kousek chleba a vejce. Chléb je vhodný téměř pro jakýkoli tvar (toast, bochník, bochník, bochník atd.) A z jakékoli mouky (pšenice, žita, pohanky, obilí atd.)

Obecné \ aktivum doba vaření: 15 minut \ 5 minut
Počet porcí v kontejneru: 2 porce
Kalorie (100 g): 135 kcal
Náklady: velmi ekonomické

Jak připravit vaječný sendvič k snídani

Chléb - 2 ks. kousky
Vejce - 2 ks.
Sůl - 1 špetka

Příprava:

Vejce na výrobu náplní z nich je třeba umýt, vysušit a rozdělit na bílky a žloutky. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je následující: rozdělte vejce na polovinu nožem a přeneste žloutek z jedné skořápky do druhé a vypusťte bílou. Vejce musí být čerstvá, a to nejen pro nejlepší chuť a bezpečnost, ale také proto, aby se žloutek nerozlil, ale zachoval si tvar i při rozbití vajíčka. Každý žloutek dejte do samostatné mísy. Zde jsou žloutky odloženy ve čtvercových omáčkových lodích, nebo je můžete dát do jakýchkoli malých omáčkových člunů, do zásuvek na zavařování nebo jen do malých skleniček.
Bílky lehce osolíme a ušleháme do tuha. Existují řemeslnice, které vědí, jak šlehat bílou metlou, někdo svěřuje toto podnikání svým manželům, ale nejjednodušší a nejpohodlnější způsob je použít elektrický mixér nebo mixér. Vajíčka ušlehejte první sekundy na střední rychlost,a pak několik minut vysoko. Čím déle budete bít, tím bude pěna silnější, což je vaše volba - velmi silná nebo měkčí, obojí se hodí na chlebíček.

Zapněte troubu na 200 stupňů, protože sendviče budou muset být vloženy do horké pečení. Chléb nakrájejte na plátky požadované tloušťky od 0,5 do 1 cm. Zapékací mísu nebo plech vymažte máslem nebo rostlinným olejem nebo vyložte pečicím papírem. Pro tyto účely je také vhodná silikonová podložka. Plátky chleba naaranžujte do jedné vrstvy.
Bílkovinovou hmotu rovnoměrně rozetřete po povrchu každého krajíce chleba. Je vhodné to udělat jen lžící. Musíte se pokusit rozložit šlehaný protein opatrně, aby hmota zůstala nadýchaná, neroztírali proteinovou hmotu na chléb, ale leželi v malých porcích.
Pak ve středu každého řezu v bílkoviněpomocí lžičky vytvořte prohlubně. Do těchto otvorů nalijte žloutek, jeden po druhém.
Vaječné chlebíčky vložte do předehřáté trouby a upečte. Zaměřte se na dobu pěti minut, ale vezměte v úvahu vlastnosti vaší trouby.

V hotovém sendviči by měl protein dobře hnědnout, zezlátnout a žloutek by se měl zachytit nahoře a stát se lesklým. Pokud je to žádoucí, žloutek lze upéct úplně, jako u vajíčka natvrdo, nebo jej můžete nechat „v sáčku“, takže bude krájet, když bude krájet.