Vil du diversificere din morgenmadskost? Æggesandwich er en interessant mulighed! Tage til efterretning. Du kan tilberede i ovnen eller multicooker.

Denne forret kaldes undertiden "solen i skyerne" eller "solen på skyen", og i udlandet kaldes denne ret Orsinis æg eller "en aristokrats morgenmad."

Sandwichens sammensætning er enkel - det er et stykke brød og et æg. Brød er egnet til næsten enhver form (toast, brød, brød, brød osv.) Og fra ethvert mel (hvede, rug, boghvede, korn osv.)

• Generelt \ aktiv tilberedningstid: 15 minutter \ 5 minutter
• Portioner pr. Beholder: 2 portioner
• Kalorier (100 g): 135 kcal
• Omkostninger: meget økonomisk

Sådan laver du en ægsandwich til morgenmad

• Brød - 2 stk. bidder
• Æg - 2 stk.
• Salt - 1 knivspids

Forberedelse:

• Æg til fremstilling af fyld fra dem skal vaskes, tørres og opdeles i hvide og æggeblommer. Den nemmeste måde at gøre dette på er som følger: Del ægget i to med en kniv, og overfør æggeblommen fra en skal til en anden, dræn den hvide. Æg skal være friske, og ikke kun for den bedste smag og sikkerhed, men også for at æggeblommen ikke spildes, men bevarer sin form, når ægget er brudt. Læg hver æggeblomme i en separat skål. Her er æggeblommerne afsat i firkantede sovsbåde, eller du kan lægge dem i enhver lille sovsbåd, i sokler til marmelade eller bare i små glas.

  

• Salt hviderne let og pisk til det er fast. Der er håndværkere, der ved, hvordan de selv pisker de hvide med et piskeris, nogen overlader denne forretning til deres ægtemænd, men den nemmeste og mest bekvemme måde er at bruge en elektrisk blender eller mixer. Pisk æggehviderne i de første sekunder ved medium hastighed,og derefter et par minutter på høj. Jo længere du slår, jo stærkere bliver skummet, hvilket er dit valg - meget stærkt eller blødere, begge er velegnede til en sandwich.

  Tænd ovnen ved 200 grader, for der skal lægges sandwich i en varm for at bage. Skær brødet i skiver af den ønskede tykkelse fra 0,5 til 1 cm. Smør bagepladen eller bagepladen med smør eller vegetabilsk olie eller beklæd med bagepapir. En silikonemåtte er også praktisk til disse formål. Arranger brødskiverne i et lag.

  

• Fordel proteinmassen jævnt over overfladen af ​​hver brødskive. Det er praktisk at gøre dette bare med en ske. Du skal prøve at lægge det piskede protein omhyggeligt ud, så massen forbliver luftig, de spreder ikke proteinmassen på brødet, men ligger i små portioner.

  

• Derefter i midten af ​​hver skive i et proteinbrug en teske til at danne fordybninger. Hæld æggeblommen i disse huller, et ad gangen.
  Læg æggesandwichene i den forvarmede ovn og bag. Sigt på en tid på fem minutter, men overvej egenskaberne ved din ovn.

  I den færdige sandwich skal proteinet brune godt, blive gyldent, og æggeblommen skal gribe ovenpå og blive blank. Hvis det ønskes, kan æggeblommen bages fuldstændigt, som i et hårdkogt æg, eller du kan efterlade det "i en pose", så det flyder, når det skæres.