Šiandien pasidalinsiu su jumis špinatų ir lašišos pyrago receptu, kurį jūsų artimieji mielai įvertins. Jis gali būti patiekiamas kaip užkandis, pavyzdžiui, prie ausies.
Kadangi šiais laikais ne visada įmanoma nusipirkti nebrangios lašišos, ją galima pakeisti angliška žuvimi, kuri savo skoniu panaši į lašišą.
Galite kepti šaldytos žuvies pyragą. Tai blogiau, nes žuvis po atšildymo liks šiek tiek vandeninga, o mums to jokiu būdu nereikia, pyragas gerai neiškeps. Jei vis dar naudojate atšildytą žuvį, ją gerai išdžiovinkite iš karto ir nupjovę.
Šiame pyrage yra špinatų, todėl galime lengvai jį priskirti prie sveiko patiekalo. Špinatų savybės ir naudingos savybės yra žinomos visiems. Net ir termiškai apdorojant, jame lieka vitaminų. Žinoma, tai pats naudingiausias šviežias, tačiau pyraguose jis išlieka naudingas ingredientas, be to, labai skanus priedas prie įvairių įdarų.
Pyragą galite pasigaminti iš savo tešlos, tačiau šiandien turime greitą receptą su paruošta sluoksniuota tešla.
Tokiems pyragams pageidautina turėti apvalią keraminę formą. Jei tokios neturite, galite naudoti ketaus keptuvę arba tokią, kurioje yra nuimama rankena, skirta naudoti karštoje orkaitėje. Aš ilgai vaikščiojau po šią formą, viską užveržiau. Bet kai aš jį nusipirkau, nuo to laiko negaliu jo gauti. Pyragas jame nedega.
- Bendras \ turtas virimo laikas: 1 valanda 30 minučių \ 20 minučių
- Porcijos konteineryje: 5 porcijos
- Kalorijų kiekis (100 g): 202 kcal
- Kaina: vidutinė kaina
Kaip pasigaminti špinatų ir lašišos pyragą.
- Mielių sluoksniuota tešla - 2 vnt. Aš turiu galvoje 2 lakštus paruoštos tešlos
- Lašiša - 500 g
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt. Du užpildymui ir 1 tepimui
- Grietinėlė - 3 šaukštai
- Špinatai - 300 g arba 3 didelės kekės
- Druska pagal skonį
- Česnakai - 1 dantis
- Juodieji pipirai - pagal skonį
- Sviestas - 15 g
Paruošimas:
Rūšiuokite špinatus iš pašalinių lapų ir šakelių, nuplaukite ir supjaustykite (nesvarbu, kokie gabaliukai yra).
Įdėkite į verdantį vandenį ir blanširuokite 2 minutes. Špinatus perkelkite į kiaurasamtį ir palaukite, kol visas vanduo nutekės. Mums nereikia papildomos drėgmės.
Perkelkite į keptuvę, įpilkite sviesto ir troškinkite 15 minučių po dangčiu ant silpnos ugnies. Svarbu, kad drėgmė išvirtų.
Supjaustykite žuvį, būtinai gaukite visus kaulus.
Įdėkite visus įdarui skirtus ingredientus (kiaušinius, grietinėlę, špinatus, lašišą, druską, česnaką ir pipirus) į dubenį.
Viską sumaišyti.
Išvyniokite vieną lakštą, kad galai šiek tiek pakabintų nuo formos šonų.
Uždėkite įdarątešlos, ant viršaus uždėkite antrą tešlos lakštą, užspauskite kraštus.
Atskirkite trynį nuo baltymų.
Pyragą ištepkite tryniu, perforuokite vidurį, kad išeitų oras, ir pašaukite į orkaitę maždaug 1 valandai. Tai gali užtrukti šiek tiek ilgiau. Reikia patikrinti. Orkaitės temperatūra yra 180 laipsnių. Jei viršus paruduoja greičiau nei tikėtasi, viršų uždenkite folija.
