Tarte Au Saumon Aux Épinards

Aujourd'hui je vais partager avec vous une recette de tarte aux épinards et saumon que vos proches seront ravis d'apprécier. Il peut être servi comme un goûter, par exemple, à l'oreille.

Comme de nos jours, il n'est pas toujours possible d'acheter du saumon bon marché, il peut être remplacé par de l'omble, dont le goût est similaire au saumon.

Vous pouvez faire une tarte au poisson surgelée. C'est pire, car après décongélation, le poisson restera légèrement aqueux, et nous n'en avons en aucun cas besoin, la tarte ne cuira pas bien. Si vous utilisez encore du poisson décongelé, séchez-le bien immédiatement et après l'avoir coupé.

Cette tarte contient des épinards, nous pouvons donc facilement la classer comme un plat sain. Les propriétés et les qualités utiles des épinards sont connues de tous. Même avec un traitement thermique, les vitamines y restent. Bien sûr, c'est le produit frais le plus utile, mais dans les tartes, il reste un ingrédient utile, ainsi qu'un ajout très savoureux à une variété de garnitures.

Vous pouvez faire une tarte à partir de votre propre pâte, mais aujourd'hui, nous avons une recette rapide avec de la pâte feuilletée toute prête.

Pour de tels gâteaux, il est souhaitable d'avoir une forme ronde en céramique. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser une poêle en fonte ou avec une poignée amovible pour une utilisation dans un four chaud. J'ai marché autour de cette forme pendant longtemps, j'ai tout serré. Mais quand je l'ai acheté, depuis je ne m'en lasse pas. Le gâteau ne brûle pas dedans.

Général \ actif temps de cuisson : 1 heure 30 minutes \ 20 minutes
Portions par contenant : 5 portions
Calories (100g) : 202 kcal
Coût : coût moyen

Comment faire une tarte aux épinards et au saumon.

Pâte feuilletée à la levure - 2 pcs. je veux dire 2 feuilles de pâte toute faite
Saumon - 500 g
Oeuf de poule - 3 pcs. Deux pour le remplissage et 1 pour la lubrification
Crème - 3 cuillères à soupe
Épinards - 300g ou 3 gros bouquets
Sel au goût
Ail - 1 dent
Poivre noir - au goût
Beurre - 15 g

Préparation:

Triez les épinards des feuilles et brindilles étrangères, rincez et coupez (quels que soient les morceaux).
Mettre dans l'eau bouillante et y blanchir pendant 2 minutes. Mettez les épinards dans une passoire et attendez que toute l'eau soit égouttée. Nous n'avons pas besoin d'humidité supplémentaire.
Transférer dans une poêle, ajouter le beurre et laisser mijoter environ 15 minutes sous un couvercle à feu doux. Il est important que l'humidité s'évapore.
Coupez le poisson, assurez-vous d'obtenir tous les arêtes.
Mettez tous les ingrédients de la garniture (œufs, crème, épinards, saumon, sel, ail et poivre) dans un bol.
Pour tout mélanger.
Déroulez une feuille de façon à ce que les extrémités pendent légèrement des côtés du formulaire.
Mettre la garniturepâte, poser la deuxième feuille de pâte par dessus, pincer les bords.
Séparez le jaune de la protéine.
Graisser la tarte avec du jaune, percer au milieu pour que de l'air sorte et mettre au four pendant environ 1 heure. Cela peut prendre un peu plus de temps. Vous devez vérifier. La température dans le four est de 180 degrés. Si le dessus brunit plus vite que prévu, couvrez le dessus avec du papier d'aluminium.