I dag vil jeg dele en opskrift med spinat og laksetærte med dig, som dine nærmeste vil glæde sig over. Det kan serveres som en snackkage, for eksempel til øret.
Da det i dag ikke altid er muligt at købe billig laks, kan den erstattes med røgfisk, der i smagen ligner laks.
Du kan bage en frossen fisketærte. Det er værre af det, da fisken efter optøning vil forblive lidt vandig, og vi ikke har brug for dette på nogen måde, vil tærten ikke bage godt. Hvis du stadig bruger optøet fisk, skal du tørre den godt med det samme, og efter at du har skåret den.
Denne tærte indeholder spinat, så vi let kan klassificere den som en sund ret. Egenskaber og nyttige kvaliteter af spinat er kendt for alle. Selv med varmebehandling forbliver vitaminer i den. Selvfølgelig er det den mest nyttige friske, men også i tærter forbliver det en nyttig ingrediens og også en meget velsmagende tilføjelse til en række fyld.
Du kan lave en tærte af din egen dej, men i dag har vi en hurtig opskrift med færdiglavet butterdej.
For sådanne kager er det ønskeligt at have en keramisk rund form. Hvis du ikke har en, kan du bruge en støbejernspande eller en, der har et aftageligt håndtag til brug i en varm ovn. Jeg gik rundt i denne form i lang tid, spændte alt fast. Men da jeg købte det, siden da kan jeg ikke få nok af det. Kagen brænder ikke i den.
- Generelt \ aktiv tilberedningstid: 1 time 30 minutter \ 20 minutter
- Portioner pr. Beholder: 5 portioner
- Kalorieværdi (100 g): 202 kcal
- Omkostninger: gennemsnitlige omkostninger
Sådan laver du en spinat- og laksetærte.
- Gær butterdej - 2 stk. Jeg mener 2 ark færdiglavet dej
- Laks - 500 g
- Kyllingæg - 3 stk. To til påfyldning og 1 til smøring
- Fløde - 3 spsk
- Spinat - 300 g eller 3 store bundter
- Salt efter smag
- Hvidløg - 1 tand
- Sort peber - efter smag
- Smør - 15 g
Forberedelse:
Sorter spinaten ud af fremmede blade og kviste, skyl og skær (uanset hvad stykkerne er).
Kom i kogende vand og blancher i det i 2 minutter. Overfør spinaten til et dørslag og vent, til alt vandet er drænet. Vi har ikke brug for ekstra fugt.
Overfør til en bradepande, tilsæt smør og lad det simre i 15 minutter under låg ved svag varme. Det er vigtigt for fugtigheden at koge væk.
Skær fisken, sørg for at få alle knoglerne.
Kom alle ingredienserne til fyldet (æg, fløde, spinat, laks, salt, hvidløg og peber) i en skål.
At blande alt.
Rul det ene ark ud, så enderne hænger lidt fra siderne af formen.
Kom fyldet pådej, læg det andet stykke dej ovenpå, kniv kanterne.
Adskil æggeblommen fra proteinet.
Smør tærten med æggeblomme, gennembor midten, så der kommer luft ud og sættes i ovnen i cirka 1 time. Det kan tage lidt længere tid. Du skal tjekke. Temperaturen i ovnen er 180 grader. Hvis toppen bruner hurtigere end forventet, skal du dække toppen med folie.
