I dag vil jeg dele med deg en spinat- og laksepaioppskrift som dine nærmeste vil sette pris på. Den kan serveres som en snackkake, for eksempel til øret.
Siden det i dag ikke alltid er mulig å kjøpe billig laks, kan den byttes ut med røyefisk, som i smak er lik laks.
Du kan bake en frossen fiskepai. Det er verre av det, siden fisken etter avriming vil forbli litt vannaktig, og vi ikke trenger dette på noen måte, vil kaken ikke bake godt. Hvis du fortsatt bruker tint fisk, tørk den godt umiddelbart og etter at du har kuttet den.
Denne paien inneholder spinat, så vi kan enkelt klassifisere den som en sunn rett. Egenskapene og nyttige egenskapene til spinat er kjent for alle. Selv med varmebehandling forblir vitaminer i den. Selvfølgelig er det den mest nyttige ferske, men i paier forblir den en nyttig ingrediens, og også et veldig velsmakende tillegg til en rekke fyllinger.
Du kan lage en pai av din egen deig, men i dag har vi en rask oppskrift med ferdiglagde butterdeig.
For slike kaker er det ønskelig å ha en keramisk rund form. Hvis du ikke har en, kan du bruke en støpejernspanne eller en som har et avtagbart håndtak for bruk i en varm ovn. Jeg gikk rundt dette skjemaet lenge, klemte alt. Men da jeg kjøpte den, siden da kan jeg ikke få nok av den. Kaken brenner ikke i den.
- Generelt \ aktivum koketid: 1 time 30 minutter \ 20 minutter
- Porsjoner per beholder: 5 porsjoner
- Kaloriverdi (100 g): 202 kcal
- Kostnad: gjennomsnittlig kostnad
Hvordan lage en spinat- og laksepai.
- Gjær butterdeig - 2 stk. Jeg mener 2 ark ferdig deig
- Laks - 500 g
- Kyllingegg - 3 stk. To for fylling og 1 for smøring
- Krem - 3 ss
- Spinat - 300 g eller 3 store bunter
- Salt etter smak
- Hvitløk - 1 tann
- Svart pepper - etter smak
- Smør - 15 g
Forberedelse:
Sorter spinaten ut av fremmede blader og kvister, skyll og kutt (uansett hva bitene er).
Ha i kokende vann og blancher i det i 2 minutter. Ha spinaten i et dørslag og vent til alt vannet er tømt. Vi trenger ikke ekstra fuktighet.
Ha over i en stekepanne, tilsett smør og la det småkoke i 15 minutter under lokk over svak varme. Det er viktig at fuktigheten koker bort.
Skjær fisken, sørg for å få alle beinene.
Ha alle ingrediensene til fyllet (egg, fløte, spinat, laks, salt, hvitløk og pepper) i en bolle.
Å blande alt.
Kjevle ut ett ark slik at endene henger litt fra sidene av formen.
Ha på fylletdeigen, legg det andre deigen på toppen, klem kantene.
Skill eggeplommen fra proteinet.
Smør paien med eggeplomme, stikk hull i midten slik at luft kommer ut og sett i ovnen i ca 1 time. Det kan ta litt lengre tid. Du må sjekke. Temperaturen i ovnen er 180 grader. Hvis toppen bruner raskere enn forventet, dekk toppen med folie.
