Danas ću s vama podijeliti recept za pitu od špinata i lososa koju će vaši najmiliji rado cijeniti. Može se poslužiti kao međuobrok, na primjer, do uha.
Budući da u današnje vrijeme nije uvijek moguće kupiti jeftin losos, može se zamijeniti čar ribom, koja je po okusu slična lososu.
Možete ispeći pitu od smrznute ribe. Od toga je još gore, jer će nakon odmrzavanja riba ostati blago vodenasta, a ovo nam nikako ne treba, pita se neće dobro ispeći. Ako i dalje koristite odmrznutu ribu, odmah je dobro osušite i nakon što je narežete.
Ova pita sadrži špinat, pa je lako možemo klasificirati kao zdravo jelo. Svojstva i korisne kvalitete špinata poznati su svima. Čak i toplinskom obradom, vitamini ostaju u njoj. Naravno, najkorisniji je svjež, ali u pitama ostaje koristan sastojak, a i vrlo ukusan dodatak raznim nadjevima.
Pitu možete napraviti od vlastitog tijesta, ali danas imamo brzi recept s gotovim lisnatim tijestom.
Za takve kolače poželjno je imati keramički okrugli oblik. Ako ga nemate, možete upotrijebiti posudu od lijevanog željeza ili onu koja ima uklonjivu ručku za upotrebu u vrućoj pećnici. Dugo sam hodao po ovom obliku, sve stegnuo. Ali kad sam ga kupio, od tada ga se ne mogu zasititi. Kolač u njoj ne izgori.
- Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta \ 20 minuta
- Obroci u kontejneru: 5 obroka
- Kalorijska vrijednost (100g): 202 kcal
- Trošak: prosječni trošak
Kako napraviti pitu od špinata i lososa.
- Lisnato tijesto od kvasca - 2 kom. Mislim 2 lista gotovog tijesta
- Losos - 500 g
- Pileće jaje - 3 kom. Dva za punjenje i jedan za podmazivanje
- Krema - 3 žlice
- Špinat - 300 g ili 3 velika grozda
- Sol po ukusu
- Češnjak - 1 zub
- Crni papar - po ukusu
- Maslac - 15 g
Priprema:
Špinat izdvojite od stranog lišća i grančica, operite i izrežite (bez obzira na to koji su komadići).
Stavite u kipuću vodu i blanširajte u njoj 2 minute. Prebacite špinat u cjedilo i pričekajte da se iscrpi sva voda. Ne treba nam dodatna vlaga.
Prebacite u tavu, dodajte maslac i pirjajte 15 minuta pod poklopcem na laganoj vatri. Važno je da vlaga proključa.
Izrežite ribu, obavezno nabavite sve kosti.
Sve sastojke za nadjev (jaja, vrhnje, špinat, losos, sol, češnjak i papar) stavite u zdjelu.
Za miješanje svega.
Razvaljajte jedan list tako da mu krajevi blago vise sa strana obrasca.
Stavite filtijesta, stavite drugi list tijesta na vrh, uštipnite rubove.
Odvojite žumanjak od proteina.
Namastite pitu žumanjkom, probušite sredinu tako da izađe zrak i stavite peći oko 1 sat. Može potrajati malo duže. Morate provjeriti. Temperatura u pećnici je 180 stupnjeva. Ako vrh porumeni brže nego što se očekivalo, prekrijte vrh folijom.
