Dnes se s vámi podělím o recept na špenátový a lososový koláč, který vaši blízcí rádi ocení. Může se podávat jako svačinka například k uchu.

Vzhledem k tomu, že v dnešní době není vždy možné koupit levného lososa, lze jej nahradit char rybou, která je chutí podobná lososovi.

Můžete upéct mražený rybí koláč. Je to horší, protože po rozmrazení zůstane ryba mírně vodnatá a my to v žádném případě nepotřebujeme, koláč se nepeče dobře. Pokud stále používáte rozmrazenou rybu, ihned ji dobře osušte a poté, co ji nakrájíte.

Tento koláč obsahuje špenát, takže jej můžeme snadno zařadit mezi zdravé pokrmy. Vlastnosti a užitečné vlastnosti špenátu jsou známy každému. I při tepelné úpravě v něm vitamíny zůstávají. Samozřejmě je to nejužitečnější čerstvé, ale v koláčích zůstává užitečnou přísadou a také velmi chutným doplňkem různých náplní.

Z vlastního těsta si můžete udělat koláč, ale dnes máme rychlý recept s hotovým listovým těstem.

U takových koláčů je žádoucí mít keramický kulatý tvar. Pokud ji nemáte, můžete použít litinovou pánev nebo pánev s odnímatelnou rukojetí pro použití v horké troubě. Dlouho jsem chodil kolem tohoto tvaru a všechno upínal. Když jsem si ji ale koupil, od té doby se jí nemohu nabažit. Dort v něm nehoří.

• Obecné \ aktivum doba vaření: 1 hodina 30 minut \ 20 minut
• Počet porcí v kontejneru: 5 porcí
• Kalorie (100 g): 202 kcal
• Náklady: průměrné náklady

Jak udělat špenátový a lososový koláč.

• Kynuté těsto - 2 ks. Myslím 2 pláty hotového těsta
• Losos - 500 g
• Kuřecí vejce - 3 ks. Dva pro plnění a 1 pro mazání
• Krém - 3 lžíce
• Špenát - 300 g nebo 3 velké svazky
• Sůl podle chuti
• Česnek - 1 zub
• Černý pepř - podle chuti
• Máslo - 15 g

Příprava:

• Špenát vytřiďte z cizích listů a větviček, opláchněte a nakrájejte (bez ohledu na to, jaké jsou kousky).

  

• Vložte do vroucí vody a blanšírujte v ní 2 minuty. Vložte špenát do cedníku a počkejte, dokud se nevypustí veškerá voda. Nepotřebujeme extra vlhkost.

  

• Přendáme na pánev, přidáme máslo a dusíme asi 15 minut pod pokličkou na mírném ohni. Je důležité, aby se vlhkost vyvařila.

  

• Nakrájejte ryby, ujistěte se, že získáte všechny kosti.

  

• Do mísy dáme všechny ingredience na náplň (vejce, smetanu, špenát, losos, sůl, česnek a pepř).

  

• Vše smíchat.

  

• Vyválíme jeden list tak, aby konce mírně vyčnívaly ze stran formy.

  

• Nasaďte náplňtěsto, navrch položte druhý plát těsta, sevřete okraje.

  

• Oddělte žloutek od bílkovin.

  

• Koláč vymažeme žloutkem, střed propíchneme, aby vytekl a dáme do trouby asi na 1 hodinu. Může to trvat trochu déle. Musíte zkontrolovat. Teplota v troubě je 180 stupňů. Pokud vršek hnědne rychleji, než se očekávalo, přikryjte vršek fólií.