Dziś podzielę się z Wami przepisem na ciasto ze szpinakiem i łososiem, który z przyjemnością docenią Twoi bliscy. Może być podawany jako przekąska np. do ucha.
Ponieważ w dzisiejszych czasach nie zawsze można kupić niedrogiego łososia, można go zastąpić rybą zwęgloną, która smakiem przypomina łososia.
Możesz upiec mrożone ciasto rybne. Gorzej z tym, że ryba po rozmrożeniu pozostanie lekko wodnista, a tego w żaden sposób nie potrzebujemy, ciasto się nie upiecze. Jeśli nadal używasz rozmrożonej ryby, wysusz ją natychmiast i po pokrojeniu.
Ten placek zawiera szpinak, więc spokojnie możemy go zaliczyć do zdrowych potraw. Właściwości i użyteczne właściwości szpinaku są znane każdemu. Nawet przy obróbce cieplnej witaminy pozostają w nim. Oczywiście jest to najbardziej przydatne świeże, ale także w ciastach pozostaje użytecznym składnikiem, a także bardzo smacznym dodatkiem do różnych nadzień.
Możesz zrobić ciasto z własnego ciasta, ale dziś mamy szybki przepis z gotowym ciastem francuskim.
W przypadku takich ciast pożądane jest posiadanie ceramicznego okrągłego kształtu. Jeśli go nie masz, możesz użyć patelni żeliwnej lub takiej, która ma zdejmowany uchwyt do użytku w gorącym piekarniku. Długo chodziłem po tej formie, wszystko zaciskałem. Ale kiedy go kupiłem, od tamtej pory nie mam go dość. Ciasto się w nim nie pali.
- Ogólne \ zasób czas gotowania: 1 godzina 30 minut \ 20 minut
- Porcji w opakowaniu: 5 porcji
- Wartość kaloryczna (100g): 202 kcal
- Koszt: średni koszt
Jak zrobić ciasto ze szpinaku i łososia.
- Drożdżowe ciasto francuskie - 2 szt. Mam na myśli 2 arkusze gotowego ciasta
- Łosoś - 500 g
- Jajko kurze - 3 szt. Dwa do napełniania i 1 do smarowania
- Śmietanka - 3 łyżki
- Szpinak - 300g lub 3 duże pęczki
- Sól dla smaku
- Czosnek - 1 ząb
- Pieprz czarny - do smaku
- Masło - 15 g
Przygotowanie:
Oddziel szpinak od obcych liści i gałązek, opłucz i pokrój (bez względu na to, jakie są kawałki).
Włóż do wrzącej wody i blanszuj przez 2 minuty. Przełóż szpinak do durszlaka i poczekaj, aż cała woda zostanie spuszczona. Nie potrzebujemy dodatkowej wilgoci.
Przełóż na patelnię, dodaj masło i gotuj przez 15 minut pod przykryciem na małym ogniu. Ważne jest, aby wilgoć się zagotowała.
Pokrój rybę, pamiętaj, aby zebrać wszystkie kości.
Wszystkie składniki na nadzienie (jajka, śmietanę, szpinak, łosoś, sól, czosnek i pieprz) wrzuć do miski.
Wszystko wymieszać.
Rozwiń jeden arkusz tak, aby końce zwisały lekko z boków formy.
Załóż nadzienieciasto, połóż drugi arkusz ciasta na wierzchu, ściśnij krawędzie.
Oddziel żółtko od białka.
Ciasto posmarować żółtkiem, przekłuć środek, aby wydostało się powietrze i wstawić do piekarnika na około 1 godzinę. Może to potrwać trochę dłużej. Musisz sprawdzić. Temperatura w piekarniku wynosi 180 stopni. Jeśli wierzch brązowieje szybciej niż oczekiwano, przykryj wierzch folią.
