Vandaag zal ik een recept voor spinazie- en zalmtaart met je delen dat je dierbaren graag zullen waarderen. Het kan als snackcake worden geserveerd, bijvoorbeeld aan het oor.
Omdat het tegenwoordig niet altijd mogelijk is om goedkope zalm te kopen, kan deze worden vervangen door zalm, die qua smaak vergelijkbaar is met zalm.
Je kunt een bevroren vistaart bakken. Het is erger, want na het ontdooien blijft de vis een beetje waterig, en we hebben dit op geen enkele manier nodig, de taart zal niet goed bakken. Gebruik je toch ontdooide vis, droog deze dan direct en na het aansnijden goed af.
Deze taart bevat spinazie, dus we kunnen het gemakkelijk classificeren als een gezond gerecht. De eigenschappen en nuttige eigenschappen van spinazie zijn bij iedereen bekend. Zelfs bij warmtebehandeling blijven vitamines erin. Het is natuurlijk het meest bruikbare vers, maar in taarten blijft het een nuttig ingrediënt en ook een zeer smakelijke toevoeging aan een verscheidenheid aan vullingen.
Je kunt een taart maken van je eigen deeg, maar vandaag hebben we een snel recept met kant-en-klaar bladerdeeg.
Voor dergelijke cakes is het wenselijk om een keramische ronde vorm te hebben. Als je er geen hebt, kun je een gietijzeren pan gebruiken of een pan met een verwijderbare handgreep voor gebruik in een hete oven. Ik liep lange tijd rond deze vorm, klemde alles vast. Maar toen ik hem kocht, kan ik er sindsdien geen genoeg van krijgen. De cake verbrandt er niet in.
- Algemeen \ actief kooktijd: 1 uur 30 minuten \ 20 minuten
- Porties per container: 5 Porties
- Calorieën (100g): 202 kcal
- Kosten: gemiddelde kosten
Hoe maak je een spinazie-zalmtaart.
- Gistbladerdeeg - 2 st. Ik bedoel 2 vellen kant-en-klaar deeg
- Zalm - 500 g
- Kippenei - 3 st. Twee voor vulling en 1 voor smering
- Room - 3 el
- Spinazie - 300 g of 3 grote trossen
- Zout naar smaak
- Knoflook - 1 tand
- Zwarte peper - naar smaak
- Boter - 15 g
Voorbereiding:
Sorteer de spinazie uit vreemde bladeren en twijgen, spoel en snijd (ongeacht de stukjes).
Zet in kokend water en blancheer er 2 minuten in. Doe de spinazie in een vergiet en wacht tot al het water is afgetapt. We hebben geen extra vocht nodig.
Doe over in een koekenpan, voeg boter toe en laat ongeveer 15 minuten onder een deksel op laag vuur sudderen. Het is belangrijk dat het vocht wegkookt.
Snijd de vis, zorg ervoor dat je alle botten krijgt.
Doe alle ingrediënten voor de vulling (eieren, room, spinazie, zalm, zout, knoflook en peper) in een kom.
Om alles te mixen.
Rol een vel uit zodat de uiteinden iets van de zijkanten van de vorm hangen.
Zet de vulling opdeeg, leg het tweede vel deeg erop, knijp de randen.
Scheid de dooier van het eiwit.
Vet de taart in met dooier, prik in het midden om lucht te laten ontsnappen en zet in de oven voor ongeveer 1 uur. Het kan iets langer duren. Je moet controleren. De temperatuur in de oven is 180 graden. Als de bovenkant sneller bruin wordt dan verwacht, bedek de bovenkant dan met folie.
