اليوم سوف أشارككم وصفة فطيرة السبانخ والسلمون التي يسعد أحباؤكم بتقديرها. يمكن تقديمه على شكل كعكة خفيفة ، على سبيل المثال ، للأذن.
نظرًا لأنه ليس من الممكن دائمًا شراء سمك السلمون غير المكلف في الوقت الحاضر ، يمكن استبداله بأسماك شار ، التي تشبه طعم السلمون.
يمكنك خبز فطيرة السمك المجمدة. إنه أسوأ من ذلك ، لأنه بعد إزالة الجليد ، ستبقى الأسماك مائيًا قليلاً ، ولا نحتاج إلى ذلك بأي شكل من الأشكال ، فلن تُخبز الفطيرة جيدًا. إذا كنت لا تزال تستخدم الأسماك المذابة ، جففها جيدًا على الفور وبعد تقطيعها.
تحتوي هذه الفطيرة على السبانخ ، لذا يمكننا بسهولة تصنيفها كطبق صحي. يعرف الجميع خصائص السبانخ وصفاته المفيدة. حتى مع المعالجة الحرارية ، تبقى الفيتامينات فيه. بالطبع ، هو الأكثر فائدة طازجًا ، لكنه يظل مكونًا مفيدًا في الفطائر ، وأيضًا إضافة لذيذة جدًا لمجموعة متنوعة من الحشوات.
يمكنك عمل فطيرة من العجين الخاص بك ، ولكن اليوم لدينا وصفة سريعة مع عجين الفطير الجاهزة.
لمثل هذه الكعك ، من المستحسن أن يكون لها شكل دائري من السيراميك. إذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك استخدام مقلاة من الحديد الزهر أو واحدة بها مقبض قابل للإزالة لاستخدامها في فرن ساخن. تجولت حول هذا الشكل لفترة طويلة ، وثبت كل شيء. لكن عندما اشتريته ، منذ ذلك الحين لم أستطع الحصول على ما يكفي منه. الكعكة لا تحترق فيها.
- عام \ أصل وقت الطهي: ساعة و 30 دقيقة \ 20 دقيقة
- الجرعات بكل عبوة: 5 حصص
- قيمة السعرات الحرارية (100 جرام): 202 سعرة حرارية
- التكلفة: متوسط التكلفة
طريقة عمل فطيرة السبانخ والسلمون.
- عجينة الخميرة - 2 قطعة. أعني ورقتين من العجين الجاهز
- سمك السلمون - 500 جم
- بيض دجاج - 3 قطع. اثنان للتعبئة وواحد للتزييت
- كريم - 3 ملاعق كبيرة
- السبانخ - 300 جم أو 3 باقات كبيرة
- ملح للتذوق
- الثوم - سن واحد
- فلفل أسود - حسب الرغبة
- زبدة - 15 جم
تحضير:
افرز السبانخ من الأوراق والأغصان الدخيلة واشطفها وقطعها (بغض النظر عن القطع).
يوضع في الماء المغلي ويقلب فيه لمدة دقيقتين. انقل السبانخ إلى مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف كل الماء. لا نحتاج إلى رطوبة إضافية.
تُنقل إلى مقلاة وتُضاف الزبدة وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تحت غطاء على نار خفيفة. من المهم أن تغلي الرطوبة.
قطع السمك ، تأكد من الحصول على كل العظام.
ضعي جميع مكونات الحشوة (البيض والقشدة والسبانخ والسلمون والملح والثوم والفلفل) في وعاء.
لخلط كل شيء.
قم بلف ورقة واحدة بحيث تتدلى الأطراف قليلاً من جوانب النموذج.
ضعي الحشوةالعجينة ، ضعي الطبقة الثانية من العجين في الأعلى ، واضغطي على الحواف.
افصل الصفار عن البروتين.
دهن الفطيرة بالصفار ، واثقب الوسط حتى يخرج الهواء ويوضع في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. قد يستغرق وقتا أطول قليلا. تحتاج إلى التحقق. درجة الحرارة في الفرن 180 درجة. إذا كان لون الجزء العلوي بني بشكل أسرع من المتوقع ، فقم بتغطية الجزء العلوي بورق احباط.
