Oggi condividerò con voi una ricetta dello sformato di spinaci e salmone che i vostri cari saranno felici di apprezzare. Può essere servito come merenda, ad esempio, all'orecchio.
Poiché al giorno d'oggi non è sempre possibile acquistare salmone economico, può essere sostituito con pesce salmerino, che ha un sapore simile al salmone.
Puoi cuocere una torta di pesce surgelata. È peggio, poiché dopo lo scongelamento il pesce rimarrà leggermente acquoso e non ne abbiamo bisogno in alcun modo, la torta non cuocerà bene. Se usi ancora il pesce scongelato, asciugalo bene subito e dopo averlo tagliato.
Questa torta contiene spinaci, quindi possiamo facilmente classificarla come un piatto salutare. Le proprietà e le qualità utili degli spinaci sono note a tutti. Anche con il trattamento termico, le vitamine rimangono in esso. Certo, è il più utile fresco, ma nelle torte rimane un ingrediente utile e anche un'aggiunta molto gustosa a una varietà di ripieni.
Puoi fare una torta con il tuo impasto, ma oggi abbiamo una ricetta veloce con pasta sfoglia già pronta.
Per tali torte, è desiderabile avere una forma rotonda in ceramica. Se non ne hai uno, puoi usare una padella in ghisa o una con manico rimovibile per l'uso in un forno caldo. Ho camminato a lungo intorno a questa forma, ho bloccato tutto. Ma quando l'ho comprato, da allora non ne ho mai abbastanza. La torta non brucia dentro.
- Generale \ bene tempo di cottura: 1 ora 30 minuti \ 20 minuti
- Porzioni per confezione: 5 porzioni
- Valore calorico (100g): 202 kcal
- Costo: costo medio
Come fare il tortino di spinaci e salmone.
- Pasta sfoglia lievitata - 2 pz. intendo 2 sfoglie di pasta già pronte
- Salmone - 500 g
- Uovo di gallina - 3 pezzi Due per il riempimento e 1 per la lubrificazione
- Crema - 3 cucchiai
- Spinaci - 300 g o 3 mazzi grandi
- Sale qb
- Aglio - 1 dente
- Pepe nero - a piacere
- Burro - 15 g
Preparazione:
Separare gli spinaci dalle foglie e dai rametti estranei, sciacquarli e tagliarli (qualunque siano i pezzi).
Mettere in acqua bollente e sbollentare per 2 minuti. Trasferite gli spinaci in uno scolapasta e aspettate che tutta l'acqua si sia scaricata. Non abbiamo bisogno di ulteriore umidità.
Trasferite in una padella antiaderente, aggiungete il burro e fate sobbollire per 15 minuti sotto un coperchio a fuoco basso. È importante che l'umidità si allontani.
Taglia il pesce, assicurati di ottenere tutte le ossa.
Mettere tutti gli ingredienti per il ripieno (uova, panna, spinaci, salmone, sale, aglio e pepe) in una ciotola.
Per mescolare tutto.
Stendere un foglio in modo che le estremità pendano leggermente dai lati della forma.
Metti il ripienoimpasto, mettere sopra il secondo foglio di pasta, pizzicare i bordi.
Separare il tuorlo dalle proteine.
Ungete la torta con il tuorlo, bucherellate il centro in modo che fuoriesca l'aria e mettete in forno per circa 1 ora. Potrebbe volerci un po' di più. Devi controllare. La temperatura nel forno è di 180 gradi. Se la parte superiore si dora più velocemente del previsto, coprila con un foglio.
