Setiap tahun saya membakar kek mengikut beberapa resipi dan setiap tahun saya menghadapi masalah yang tidak semua saudara saya gemari kuih tradisional. Mereka kekurangan pengisian atau beberapa jenis aditif, sehingga bukan hanya adunan dengan buah kering. Oleh itu, saya tampil dengan pelbagai pilihan, misalnya, seperti kek yang tidak biasa ini dengan jem. Sedap dengan teh atau susu.
- Am \ aset masa memasak: 4 jam \ 40 minit
- Hidangan Setiap Bekas: 3 Porsi
- Kalori (100g): 308 kkal
- Kos: kos purata
Cara membakar kek dengan jem
- Jam - 250 g
- Tepung - 550 g
- Garam - secubit
- Gula - 5 sudu besar
- Gula vanila - 1 bungkus
- Ragi - 2.5 sudu kecil
- Mentega - 150 g
- Telur - 2 keping.
- Susu - 200 ml
Penyediaan:
Saya menggunakan jem tebal, yang dijual di kedai dalam bentuk briket. Tetapi jika jem seperti itu tidak dapat dijumpai, maka anda boleh menggunakan marmalade.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pembuat roti mengikut urutan yang ditunjukkan dalam arahan (ketepikan 1-2 sudu tepung untuk membersihkannya). Dalam pembuat roti saya, ia adalah ragi, tepung, gula, gula vanila dan garam terlebih dahulu, dan kemudian bahan basah.
Pasang program doh.
Sekiranya pada isyarat anda melihat bahawa adunan belum cukup, matikan mesin roti, tutup penutup dan biarkan selama 15 minit lagi. Alat masih menyimpan haba, sehingga doh akan mencapai keadaan yang diinginkan.
Bahagikan adunan menjadi kepingan sebanyak yang anda mahu. Saya mempunyai tiga kek Paskah kecil. Gulungkan lapisan doh di permukaan tepung menjadi segi empat tepatsama di satu sisi dengan ketinggian acuan di mana anda merancang ketuhar.
Potong jem menjadi kepingan kecil dan ratakan ke seluruh adunan.
Gulung lembaran doh, berhati-hati agar tidak melepaskan kepingan jem. Cubit tepi sehingga jem tidak kelihatan, jika tidak, ia akan terbakar.
Anda boleh melicinkan tepi dengan lembut sehingga jahitannya tidak kelihatan.
Apabila kubah naik semasa pemeriksaan, bahagian atas kek boleh dilapisi, sama seperti kek Paskah tradisional.
Gariskan borang dengan kertas perkamen yang sudah diminyaki. Letakkan gulung doh dengan teliti ke dalamnya. Biarkan di bawah tuala di tempat yang hangat selama kira-kira 30-40 minit. Anda perlu mengambil kira suhu bilik, kelembapan, jadi sama dengan bagaimana adunan muncul.
Bakar pada suhu 180 darjah hingga coklat keemasan. Kek Paskah kecil di dalam ketuhar saya30 minit sudah cukup.
Biarkan kuih sejuk. Taburkan dengan gula aising atau hiaskan dengan protein glaser jika dikehendaki. Perlu diingat bahawa kek dengan jem manis, jadi jangan berlebihan dengan gula pada peringkat akhir.
Dan perkara terakhir: perhatikan betapa terkejutnya orang tersayang apabila anda memotong kek seperti itu dengan rahsia.
