Jedes Jahr backe ich Kuchen nach mehreren Rezepten und jedes Jahr stehe ich vor einem solchen Problem, dass nicht alle meine Verwandten traditionelle Kuchen lieben. Ihnen fehlt es an Füllung oder irgendwelchen Zusatzstoffen, so dass es sich nicht nur um Teig mit Trockenfrüchten handelt. Daher fallen mir verschiedene Möglichkeiten ein, wie zum Beispiel diese ungewöhnliche Torte mit Marmelade. Köstlich mit Tee oder Milch.
- Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 4 Stunden \ 40 Minuten
- Portionen pro Behälter: 3 Portionen
- Kalorien (100g): 308 kcal
- Kosten: durchschnittliche Kosten
So backen Sie Kuchen mit Marmelade
- Marmelade - 250 g
- Mehl - 550 g
- Salz - Prise(n)
- Zucker - 5 Esslöffel
- Vanillezucker - 1 Packung
- Hefe - 2,5 TL
- Butter - 150 g
- Ei - 2 Stk.
- Milch - 200 ml
Vorbereitung:
Ich verwende eine dicke Marmelade, die im Laden in Form von Briketts verkauft wird. Wenn Sie jedoch keine solche Marmelade finden konnten, können Sie Marmelade verwenden.
Alle Zutaten in der in der Anleitung angegebenen Reihenfolge in die Schüssel des Brotbackautomaten geben (1–2 Esslöffel Mehl zum Bestäuben beiseite stellen). In meinem Brotbackautomaten sind es zuerst Hefe, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz und dann die nassen Zutaten.
Installieren Sie das Teigprogramm.
Wenn Sie an einem Signal sehen, dass der Teig nicht genug aufgegangen ist, schalten Sie den Brotbackautomaten aus, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten stehen.Das Gerät speichert noch Wärme, damit der Teig den gewünschten Zustand erreicht.
Teilen Sie den Teig in so viele Stücke, wie Sie daraus machen möchten. Ich habe drei kleine Osterkuchen. Eine Teigschicht auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen, caauf einer Seite gleich der Höhe der Form, in die Sie den Ofen einplanen.
Die Marmelade in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig im Teig verteilen.
Das Teigblatt aufrollen, dabei darauf achten, dass sich die Marmeladenscheiben nicht lösen. Die Ränder zusammendrücken, damit die Marmelade nicht sichtbar ist, sonst verbrennt sie.
Sie können die Kante leicht glätten, damit die Naht nicht sichtbar ist.
Wenn sich die Kuppel beim Gären hebt, kann die Oberseite der Torte wie bei traditionellen Osterkuchen glasiert werden.
Das Formular mit geöltem Pergamentpapier auslegen. Eine Teigrolle vorsichtig hineinlegen. 30-40 Minuten an einem warmen Ort unter einem Handtuch stehen lassen. Sie müssen die Raumtemperatur und die Luftfeuchtigkeit berücksichtigen, also gleich sein, wie der Teig entstanden ist.
Bei 180 Grad goldbraun backen. Kleine Osterkuchen in meinem Ofen30 Minuten reichen.
Lassen Sie die Kuchen abkühlen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Proteinglasur garnieren. Denken Sie daran, dass Osterkuchen mit süßer Marmelade sind, also übertreiben Sie es im Endstadium nicht mit Zucker.
Und das Letzte: Achten Sie darauf, wie überrascht Ihre Lieben sein werden, wenn Sie einen solchen Kuchen mit einem Geheimnis anschneiden.
