كل عام أقوم بإعداد الكعك وفقًا لعدة وصفات وكل عام أواجه مشكلة لا يحبها جميع أقاربي الكعك التقليدي. يفتقرون إلى الحشو أو نوع من الإضافات ، بحيث لا يقتصر الأمر على العجين بالفواكه المجففة. لذلك ، توصلت إلى خيارات مختلفة ، على سبيل المثال ، مثل هذه الكعكة غير العادية مع المربى. لذيذة مع الشاي أو الحليب.
- عام \ أصل مدة الطهي: 4 ساعات / 40 دقيقة
- الجرعات بكل عبوة: 3 حصص
- السعرات الحرارية (100 جرام): 308 كيلو كالوري
- التكلفة: متوسط التكلفة
كيف نخبز الكيك بالمربى
- مربى - 250 جم
- طحين - 550 جم
- ملح - قرصة (ق)
- سكر - 5 ملاعق كبيرة
- سكر الفانيليا - 1 علبة
- الخميرة - 2.5 ملعقة صغيرة
- زبدة - 150 جم
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 200 مل
تحضير:
أستخدم مربى سميكًا يباع في المتجر على شكل قوالب. ولكن إذا تعذر العثور على مثل هذا المربى ، فيمكنك استخدام مربى البرتقال.
ضعي جميع المكونات في وعاء صانعة الخبز بالترتيب الموضح في التعليمات (ضعي جانبًا أو ملعقتين كبيرتين من الطحين للتبييض). في صانع الخبز الخاص بي ، هو الخميرة والدقيق والسكر وسكر الفانيليا والملح أولاً ، ثم المكونات الرطبة.
قم بتثبيت برنامج العجين.
إذا رأيت في إشارة أن العجين لم يبرز بشكل كافٍ ، فقم بإيقاف تشغيل آلة الخبز ، وأغلق الغطاء واتركه لمدة 15 دقيقة أخرى.لا يزال الجهاز يخزن الحرارة ، حتى تصل العجينة إلى الحالة المرغوبة.
قسّم العجين إلى أكبر عدد تريده من القطع. لدي ثلاث كعكات صغيرة لعيد الفصح. افردي طبقة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى مستطيل تقريبًايساوي ارتفاع القالب الذي تخطط فيه الفرن من جانب واحد.
نقطع المربى إلى قطع صغيرة ونوزعها بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
قم بلف ورقة العجين ، مع الحرص على عدم إزاحة شرائح المربى. اضغط على الحواف بحيث لا يكون الانحشار مرئيًا ، وإلا فسوف يحترق.
يمكنك تنعيم الحافة بدقة بحيث لا يكون التماس مرئيًا.
عندما ترتفع القبة أثناء التدقيق ، يمكن تزجيج الجزء العلوي من الكعكة ، تمامًا مثل كعك عيد الفصح التقليدي.
قم بتغطية النموذج بورق زبدة مدهون بالزيت. توضع برفق لفافة من العجين فيه. اتركيها تحت منشفة في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة. يجب أن تأخذ في الاعتبار درجة حرارة الغرفة والرطوبة ، لذا كن مساويًا لكيفية صنع العجين.
اخبزيها على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كعكات عيد الفصح الصغيرة في فرن بلدي30 دقيقة كافية.
دع الكعك يبرد. يرش السكر البودرة أو مقبلات بالبروتين الصقيل إذا رغبت في ذلك. ضع في اعتبارك أن الكعك يحتوي على مربى حلو ، لذلك لا تفرط في تناوله بالسكر في المرحلة النهائية.
وآخر شيء: انتبه إلى مدى دهشة أحبائك عندما تقطع مثل هذه الكعكة بسر.
