매년 나는 여러 가지 조리법에 따라 케이크를 굽고 매년 나는 모든 친척이 전통 케이크를 좋아하지 않는 것과 같은 문제에 직면합니다. 그들은 충전물이나 어떤 종류의 첨가제가 부족하여 말린 과일이 든 반죽뿐만이 아닙니다. 따라서 예를 들어 잼이 든 특이한 케이크와 같은 다양한 옵션을 생각해 냅니다. 차나 우유와 함께 먹으면 맛있다.
- 일반 \ 자산 조리시간: 4시간 40분
- 용기당 인분: 3인분
- 칼로리(100g): 308kcal
- 비용: 평균 비용
잼으로 케이크를 굽는 방법
- 잼 - 250g
- 밀가루 - 550g
- 소금 - 꼬집음
- 설탕 - 5큰술
- 바닐라 설탕 - 1팩
- 효모 - 2.5작은술
- 버터 - 150g
- 계란 - 2개
- 우유 - 200ml
준비:
나는 연탄 형태로 매장에서 판매되는 두꺼운 잼을 사용합니다. 그러나 그러한 잼을 찾을 수 없으면 마멀레이드를 사용할 수 있습니다.
지침에 표시된 순서대로 모든 재료를 제빵기의 그릇에 넣으십시오(가루 1-2 큰 술은 따로 가루로 만들어 둡니다). 제 제빵기에서는 이스트, 밀가루, 설탕, 바닐라 설탕, 소금을 먼저 넣고 젖은 재료를 넣습니다.
반죽 프로그램을 설치합니다.
반죽이 충분히 올라오지 않았다는 신호가 표시되면 빵 기계를 끄고 뚜껑을 닫고 15분 더 그대로 두십시오.장치는 여전히 열을 저장하므로 반죽이 원하는 상태에 도달할 수 있습니다.
반죽을 원하는 만큼 조각으로 나눕니다. 나는 세 개의 작은 부활절 케이크가 있습니다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽 층을 대략 직사각형으로 굴립니다.오븐을 계획하는 금형의 높이와 한쪽이 동일합니다.
잼을 작은 조각으로 자르고 반죽 전체에 고르게 펴십시오.
잼 조각이 떨어지지 않도록 조심하면서 반죽 시트를 돌립니다. 잼이 보이지 않도록 가장자리를 꼬집습니다. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다.
이음새가 보이지 않도록 가장자리를 깔끔하게 다듬을 수 있습니다.
프루핑 중에 돔이 올라가면 전통적인 부활절 케이크와 마찬가지로 케이크 상단에 유약을 칠할 수 있습니다.
기름칠 된 양피지로 양식을 선을 그립니다. 반죽 롤을 조심스럽게 넣으십시오. 따뜻한 곳에서 약 30-40 분 동안 수건 아래에 두십시오. 실내 온도, 습도를 고려해야하므로 반죽이 나온 방법과 동일합니다.
황금 갈색이 될 때까지 180도에서 굽습니다. 내 오븐에 작은 부활절 케이크30분이면 충분합니다.
케이크를 식히십시오. 원하는 경우 착빙 설탕을 뿌리거나 단백질 글레이즈로 장식하십시오. 케이크에는 달콤한 잼이 들어 있으므로 마지막 단계에서 설탕을 과도하게 사용하지 마십시오.
그리고 마지막으로 : 비밀로 그런 케이크를자를 때 사랑하는 사람들이 얼마나 놀랄지주의하십시오.
