Varje år bakar jag kakor enligt flera recept och varje år står jag inför ett sådant problem att inte alla mina släktingar älskar traditionella kakor. De saknar fyllning eller någon form av tillsatser, så att det inte bara är deg med torkad frukt. Därför kommer jag på olika alternativ, till exempel som den här ovanliga tårtan med sylt. Läcker med te eller mjölk.
- Allmän \ tillgång tillagningstid: 4 timmar \ 40 minuter
- Portioner per behållare: 3 portioner
- Kalorier (100 g): 308 kcal
- Kostnad: genomsnittskostnad
Hur man bakar tårta med sylt
- Sylt - 250 g
- Mjöl - 550 g
- Salt - nypa
- Socker - 5 matskedar
- Vaniljsocker - 1 förpackning
- Jäst - 2,5 tsk
- Smör - 150 g
- Ägg - 2 st.
- Mjölk - 200 ml
Förberedelse:
Jag använder en tjock sylt, som säljs i butiken i form av briketter. Men om en sådan sylt inte kunde hittas kan du använda marmelad.
Lägg alla ingredienser i skålen på brödmaskinen i den ordning som anges i instruktionerna (lägg åt 1-2 msk mjöl för att pudra). I min brödmaskin är det jäst, mjöl, socker, vaniljsocker och salt först och sedan de våta ingredienserna.
Installera degprogrammet.
Om du på en signal ser att degen inte kommit upp tillräckligt, stäng sedan av brödmaskinen, stäng locket och låt stå i ytterligare 15 minuter. Apparaten lagrar fortfarande värme så att degen når önskat tillstånd.
Dela degen i så många bitar du vill få ur den. Jag har tre små påskkakor. Kavla ut ett lager deg på mjölat underlag till en rektangel, ungefärlika på ena sidan till höjden på formen där du planerar ugnen.
Skär sylt i små bitar och fördela dem jämnt över degen.
Rulla ihop degformen, var försiktig så att inte syltskivorna lossnar. Nyp kanterna så att sylt inte syns, annars brinner det.
Du kan jämna ut kanten så att sömmen inte syns.
När kupolen reser sig under provningen kan kakans topp glaseras, precis som traditionella påskkakor.
Klä formen med oljat bakplåtspapper. Lägg försiktigt en degrulle i den. Låt stå under en handduk på en varm plats i cirka 30-40 minuter. Du måste ta hänsyn till rumstemperatur, luftfuktighet, så var lika med hur degen kom upp.
Grädda i 180 grader tills de är gyllenbruna. Små påskkakor i min ugn30 minuter räcker.
Låt kakorna svalna. Strö över florsocker eller garnera med proteinglasyr om så önskas. Tänk på att kakor är med söt sylt, så överdriv inte med socker i slutskedet.
Och det sista: var uppmärksam på hur förvånad dina nära och kära kommer att bli när du skär en sådan kaka med en hemlighet.
