Todos os anos asso bolos de acordo com várias receitas e todos os anos tenho um problema tão grande que nem todos os meus familiares gostam de bolos tradicionais. Faltam recheio ou algum tipo de aditivo, tanto que não é só massa com frutos secos. Portanto, venho com opções diferentes, por exemplo, como este bolo incomum com geleia. Delicioso com chá ou leite.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: 4 horas \ 40 minutos
- Dose por vasilhame: 3 porções
- Calorias (100g): 308 kcal
- Custo: custo médio
Como fazer bolo com geléia
- Jam - 250 g
- Farinha - 550 g
- Sal - pitada (s)
- Açúcar - 5 colheres de sopa
- Açúcar de baunilha - 1 pacote
- Levedura - 2,5 colheres de chá
- Manteiga - 150 g
- Ovo - 2 unid.
- Leite - 200 ml
Preparação:
Eu uso uma geléia grossa, que é vendida na loja na forma de briquetes. Mas se não for possível encontrar tal geléia, então você pode usar marmelada.
Coloque todos os ingredientes na tigela da máquina de fazer pão na sequência indicada nas instruções (reserve 1 a 2 colheres de sopa de farinha para a polvilhada). Na minha máquina de fazer pão, é o fermento, a farinha, o açúcar, o açúcar de baunilha e o sal primeiro e depois os ingredientes molhados.
Instale o programa de massa.
Se a um sinal você perceber que a massa não está subindo o suficiente, desligue a máquina de fazer pão, feche a tampa e deixe repousar por mais 15 minutos, o aparelho ainda armazena calor, para que a massa alcance o estado desejado.
Divida a massa em quantos pedaços você quiser. Tenho três pequenos bolos de Páscoa. Abra uma camada de massa em uma superfície enfarinhada em um retângulo, aproximadamenteigual em um lado à altura do molde em que você planeja o forno.
Corte a geleia em pequenos pedaços e espalhe-os uniformemente na massa.
Enrole a assadeira de massa, tomando cuidado para não desalojar as fatias de geleia. Aperte as bordas para que o atolamento não fique visível, caso contrário, ele queimará.
Você pode alisar a borda perfeitamente para que a costura não fique visível.
Quando a cúpula sobe durante a prova, a parte superior do bolo pode ser glaceada, assim como os bolos de Páscoa tradicionais.
Forre o formulário com papel vegetal oleado. Coloque um rolo de massa com cuidado. Deixe repousar sob uma toalha em um lugar quente por cerca de 30-40 minutos. É preciso levar em consideração a temperatura ambiente, a umidade, para igualar como a massa surgiu.
Asse em forno a 180 graus até dourar. Bolinhos de páscoa no meu forno30 minutos são suficientes.
Deixe os bolos esfriarem. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou decore com glacê de proteína, se desejar. Lembre-se de que os bolos são com geléia doce, então não exagere com açúcar na fase final.
E por último: preste atenção em como seus entes queridos ficarão surpresos quando você cortar um bolo desses com um segredo.
