Ik heb dit vanavond gemaakt als avondeten. Wat een heerlijke, troostende, smakelijke soep! Hou ervan! Zal dit aan mijn dinerrepertoire toevoegen.

Ik wou pke om een ​​idee voor te stellen:

Deze Lemon Chicken Soup wordt je nieuwe Chicken Noodle.

Dit is waarom:

De basis is glad, romig en fluweelachtig… zonder crème. Maar hoewel het romig is, is het ook nog steeds bouillon genoeg om te slurpen, zoals elke goede Chicken Noodle-y-type soep die je kunt kopen. Het is zout en rijk van de kip, maar die punch van citroen is pfe-gevend op een manier die Regpar Chicken Noodle gewoon niet kan aanraken. En terwijl je bij de meeste bouillonsoepen een uur later zin hebt in een broodje, is deze man dik, met verse groenten, kip en volkoren pasta, waardoor je denkt dat je net een echte maaltijd hebt gegeten. Omdat je dat deed.

Ik bedoel, kijk naar deze goed uitgebalanceerde goedheid.

Citroen Kippensoep FTW.

Oké, het is aan jou of je pasta wilt eten tijdens Sugar Free January, maar een van de dingen die ik leuk vind aan DeLallo, een merk waar we al jaren en jaren en jaren mee werken, is dat ze volkoren pasta hebben in slechts over elke vorm waar u om vraagt.

Volkoren orzo bijvoorbeeld? Geen probleem.

Voor mij is het feit dat dit volkoren orzo is essentieel voor de soep-telt-als-een-maaltijd. Het is robuust en substantieel en filpng terwijl regpar orzo de neiging heeft om gewoon … te vervagen. Bovendien is het een suikervrije, januari-vriendelijke manier om van pasta te genieten voor degenen onder ons (ik!) Die proberen te voorkomen dat ze overdrijven met de geraffineerde granen.

En over volkoren orzo gesproken, als je er dol op bent, probeer deze heldere en verslavende orzo-salade dan over vier maanden. Het is het zomerse antwoord op deze soep.

Oké, wie is er klaar voor een goede brooddunk?

Drie twee….

Om samen te vatten, deze soep is:

Lemony

Levendig

Romig zonder room

Hoog proteïnegehalte

GEWELDIG

Beweeg over, Chicken Noodle. Moove over.

Citroen Kippensoep Met Orzo

Auteur: Lindsay

15 minuten

30 minuten

45 minuten

6 stevige porties (ongeveer 2 kopjes elk) 1 x

Beschrijving

Filpng, frisse en levendige citroenachtige kippensoep, romig gemaakt zonder ROOM en een geheim ingrediënt! Recept aangepast van Cooking Light.

Ingrediënten

1 eetlepel opve olie

3 wortelen, geschild en in blokjes gesneden

een halve ui, gesnipperd

3 teentjes knoflook, fijngehakt

8 — 10 kopjes kippenbouillon

1 kopje DeLallo volkoren orzo

3 -achtige kopjes gekookte kip (ik gebruik geraspte rotisserie-kip)

3 eieren

sap van 3-4 citroenen (ongeveer 1/2 kop)

een handje verse spinazie

1 1/2 theelepels zout

veel versgemalen peper

zoveel verse dille als je aankan

Instructies:

Basis: Verwarm een ​​grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de opve-olie toe. Voeg de wortelen, ui en garpc toe. Bak tot het geurig en zacht is, ongeveer 10 minuten. (Pas op dat u de garpc niet verbrandt.)

Orzo: Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Voeg de orzo toe en kook een paar minuten tot ze zacht zijn. Roer de kip erdoor en haal van het vuur.

Eieren: Klop de eieren en het citroensap samen in een kleine kom. Het idee hier is om het eiermengsel langzaam op te warmen (zonder de eieren te schrapen). Voeg langzaam een ​​schep van de soep toe aan het eiermengsel. Voeg vervolgens je opgewarmde eiermengsel weer toe aan de soeppan - langzaam, langzaam, langzaam, onder voortdurend roeren, tot het glad en romig is.

Laatste details: Werk af door je spinazie, zout, peper en dille erdoor te roeren en pas de kruiden naar smaak aan!

Opmerkingen:

Bouillon: Als je een stevigere soep wilt, ga dan voor 8 kopjes bouillon. Als je een meer bouillonachtige soep wilt, ga dan voor 10 kopjes.

Restjes: Dit werkt geweldig als restjes. De orzo probeert dat vocht op te nemen, dus misschien moet je het een beetje verdunnen terwijl je het opwarmt.

Eieren: Als je je eiermengsel aan de soep toevoegt als het te heet is, gaan de eieren klauteren! Het is vies. Doe dat niet. Om je soep sneller af te laten koelen ter voorbereiding op het eiermengsel, kun je wat ijsblokjes erdoor roeren.

Vegetarisch: Je maakt deze vegetarisch gemakkelijk door witte bonen of een ander vegetarisch eiwit te gebruiken in plaats van de kip.

Soep

kookplaat

Amerikaans