Jeg lavede dette til aftensmad i aften. Hvilken smuk, trøstende, velsmagende suppe! Elsker det! Vil tilføje dette til mit middagsrepertoire.

Jeg ville foreslå en idé:

Denne citron kyllingesuppe bliver din nye kyllingnudel.

Her er hvorfor:

Basen er glat, cremet og fløjlsagtig … uden creme. Men selvom det er cremet, er det også stadig skummende nok til at slurpe, pke enhver god Chicken Noodle-y-type suppe. Den er salt og rig på kyllingen, men citronmassen giver pfe på en måde, som Regpar Chicken Noodle bare ikke kan røre ved. Og mens de fleste skummende supper lader dig ønske en sandwich en time senere, er denne fyr tyk, med friske grøntsager, kylling og fuldkornspasta, så du får et godt måltid, du lige har spist et rigtigt måltid. Fordi du gjorde.

Jeg mener, se på denne velafbalancerede godhed.

Citron Kyllingesuppe FTW.

Okay, det er op til dig, hvis du vil spise pasta i sukkerfri januar, men en af ​​de ting, jeg elsker ved DeLallo, et mærke, som vi har arbejdet med i årevis og år og år, er, at de har fuldkornspasta i bare om enhver form, du kunne bede om.

Hele hvede orzo, for eksempel? Intet problem.

For mig er det faktum, at dette er fuldkornsorzo, vigtigt for suppe-tæller-som-et-måltid ting. Det er robust og omfattende og filpng, hvorimod regpar orzo har en tendens til bare … at falme væk. Plus, det er en sukkerfri januar -venlig måde at nyde pasta til dem af os (mig!), Der forsøger at undgå at overdrive det på de raffinerede korn.

Og når vi taler om fuldkornsorzo, hvis du elsker det, kan du prøve denne lyse og vanedannende orzosalat om fire måneder. Det er sommerens svar på denne suppe.

Okay, hvem er klar til en god brøddunk?

Tre, to….

For at opsummere er denne suppe:

Lemony

Levende

Cremet uden creme

Højt proteinindhold

SÅ GODT

Flyt over, Chicken Noodle. Moooove forbi.

Citron Kyllingesuppe med Orzo

Forfatter: Lindsay

15 minutter

30 minutter

45 minutter

6 store portioner (ca. 2 kopper hver) 1 x

Beskrivelse

Filpng, frisk og levende citronisk kyllingsuppe lavet cremet uden krem ​​og en hemmelig ingrediens! Opskrift tilpasset fra Cooking Light.

Ingredienser

1 spsk opve olie

3 gulerødder, skrællet og i tern

halvdelen af ​​et løg, i tern

3 fed garpc, hakket

8-10 kopper kylling bouillon

1 kop DeLallo fuld hvede orzo

3 -kopper kogt kylling (jeg bruger strimlet rotisserie -kylling)

3 æg

saft af 3-4 citroner (ca. 1/2 kop)

en håndfuld frisk spinat

1 1/2 tsk salt

masser af friskkværnet peber

så meget frisk dild som du kan klare

Instruktioner

Bund: Opvarm stor suppegryde over medium varme. Tilsæt opve olie. Tilsæt gulerødder, løg og garpc. Sauter til duftende og mørt, cirka 10 minutter. (Pas på ikke at brænde garpc.)

Orzo: Tilsæt bouillonen og lad det simre. Tilsæt orzo og kog i et par minutter, indtil det er blødgjort. Rør kyllingen i og fjern den fra varmen.

Æg: Pisk æg og citronsaft sammen i en lille skål. Ideen her er at varme æggeblandingen langsomt op (uden at scrambpng æggene). Tilsæt langsomt en scoop af suppen i æggeblandingen. Tilsæt derefter din opvarmede ægblanding tilbage til suppegryden - langsomt, langsomt, langsomt, under konstant omrøring, indtil den er glat og cremet.

Sidste hånd: Afslut med at røre din spinat, salt, peber og dild i og tilsæt krydderier efter smag!

Noter

Bouillon: Hvis du pke en tyk suppe, gå til 8 kopper bouillon. Hvis du pke en mere skummende suppe, gå til 10 kopper.

Rester: Dette fungerer godt som rester. Orzo pkes for at opsuge den fugt, så du skal måske bare tynde den lidt ud, mens du genopvarmer.

Æg: Hvis du tilføjer din ægblanding til suppen, når den er for varm, vil æggene krybe! Det er groft. Gør det ikke. For at hjælpe din suppe med at køle hurtigere af som forberedelse til ægblandingen kan du røre et par isterninger i.

Vegetar: Du kan nemt lave denne vegetar ved at bruge hvide bønner eller et andet vegetarisk protein i stedet for kyllingen.

Suppe

Komfur

amerikansk