Enhver suppe med dumplings viser seg å være mye mer tilfredsstillende og velsmakende, og de lages veldig enkelt og raskt - på bare et par minutter. Så det påvirker ikke den totale koketiden og kompleksiteten. Ta vare på 15 gode oppskrifter!
1. Suppe med potetboller
Fyldig, aromatisk og deilig.
Du trenger: 500 g sopp, 1 løk, 1 gulrot, 50 g smør, 300 g poteter, 1 egg, 100 g mel, krydder.
Tilberedning: Kok poteter, riv, bland med egg, smør, krydder og mel til en jevn masse. Rull den til en pølse og kutt i små dumplings. Stek hakket løk og gulrøtter med sopp, tilsett vann og kok i 15 minutter. Krydre, tilsett dumplings i en kjele og kok til de er møre.
2. Suppe med semuleboller
God varm suppe for kjøligere dager.
Du trenger: 2/3 kopp semulegryn, 1 ss smør, 1 egg, urter, krydder, 2,5 liter buljong, 2 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 100 g sopp.
Tilberedning: Ta et glass buljong, kok opp med smør, tilsett semulegryn gradvis og kok i et par minutter. La deigen avkjøles, og tilsett deretter egg, krydder og hakkede urter. Rull til en pølse og kutt i dumplings.
Sett potetene til å putre i den resterende buljongen, og i løpet av denne tiden stek løken med gulrøtter og sopp. Etter 10 minutter, legg til steking til suppen, og etter ytterligere 5 - dumplings. Fjern suppen fra varmen etter ytterligere 10 minutter.
3. Potetsuppe med dumplings
Hjertelig, raskt og enkelt!
Du trenger: 6 poteter, 1 egg, 1 glass mel, 3 gulrøtter, 2 løk.
Tilberedning: Kutt potetene og kok opp, men foreløpig stek løk og gulrøtter. Bland egg, vann og mel til en homogen deig og form dumplings. Etter 10 minutter, tilsett steking og krydder til suppen, etter ytterligere 10 - dumplings, og kok i 5-10 minutter til de er møre.
4. Suppe med dumplings og spraket
Velg det ferskeste smultet.
Du trenger: 4 poteter, 2 løk, 150 g smult, urter, krydder, 1 egg, 2/3 kopp kefir, 1,5 kopper mel, 1 ts brus.
Tilberedning: Skjær baconet i terninger og stek til det er gyldenbrunt med løken. Kok potetene, tilsett stekingen etter koking og la stå i en halvtime.
Bland natron med mel, sammenvispet egg og kefir, elt den tykke deigen og legg dumplings i den kokende suppen med en skje. Tilsett urtene og la suppen småkoke i 3-5 minutter.
5. Suppe med dumplings og kjøttboller
Dobbel nytelse i én tallerken!
Du trenger: 3 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 50 g smør, 2 egg, 300 g kjøttdeig, krydder, mel.
Tilberedning: Kok potetene og stek gulrøtter og løk i smør i løpet av denne tiden. Fra vann, egg, mel og krydder, elt deigen litt tykkere enn for pannekaker.
Form kjøttbollene og send dem til potetene, og når de kommer opp, legg dumplings der med en skje. Når de kommer opp, tilsett stekingen, krydre suppen og ta av varmen etter 5 minutter.
6. Soppsuppe med dumplings
Det er ikke nødvendig å tilsette spinat, men det smaker mye bedre med.
Du trenger: 2 poteter, 1 løk, 1 egg, krydder, 500 g kylling, 30 g smør, 1 gulrot, 150 g sopp, 100 g spinat, 130 g mel.
Tilberedning: Kok kyllingen til den er mør, send potetene til den kokende buljongen og la den koke. Stek løkene med revne gulrøtter og send dem til suppen, og tilsett soppskivene etter et par minutter.
Hell smør med vann, varm opp, tilsett mel og elt til en jevn deig. Tilsett egget og hakket spinat, rull sammen små dumplings og send til suppen. Kok i ytterligere 10 minutter og krydre.
7. Ostesuppe med dumplings
Denne retten passer selv for små barn.
Du trenger: 5 poteter, 1 gulrot, 100 g bearbeidet ost, 1 egg, 350 g mel, krydder.
Tilberedning: Kok de skivede potetene og tilsett de skivede gulrøttene etter 5-7 minutter. Når grønnsakene er nesten klare, tilsett osten i suppen og kok videre. Bland egget, melet og vanndeigen, kjevle ut, kutt i dumplings og send dem til suppen. Etter 5 minutter, krydre, og etter ytterligere 5 minutter, fjern fra varmen.
8. Tomatsuppe med dumplings
Og på overflaten kan man ikke si at det er så få ingredienser i den!
Du trenger: 5 tomater, 2 poteter, 0,5 løk, 1 egg, 1 ss rømme, 80 g mel, krydder.