Enhver suppe med dumplings viser sig at være meget mere tilfredsstillende og velsmagende, og de laves meget enkelt og hurtigt - på kun et par minutter. Så det påvirker ikke den samlede tilberedningstid og kompleksitet. Gem 15 gode opskrifter!
1. Suppe med kartoffelboller
Fyldig, aromatisk og lækker.
Du skal bruge: 500 g svampe, 1 løg, 1 gulerod, 50 g smør, 300 g kartofler, 1 æg, 100 g mel, krydderier.
Tilberedning: Kog kartofler, riv, bland med æg, smør, krydderier og mel, indtil det er glat. Rul den til en pølse og skær den i små dumplings. Steg hakkede løg og gulerødder med svampe, tilsæt vand og kog i 15 minutter. Krydr, kom dumplings i en gryde og kog indtil de er møre.
2. Suppe med semuljeboller
Fantastisk varm suppe til køligere dage.
Du skal bruge: 2/3 kop semulje, 1 spsk smør, 1 æg, krydderurter, krydderier, 2,5 liter bouillon, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 100 g svampe.
Forberedelse: Tag et glas bouillon, bring i kog med smør, tilsæt gradvist semulje og kog i et par minutter. Lad dejen køle af, og tilsæt derefter æg, krydderier og hakkede krydderurter. Rul til en pølse og skær i dumplings.
Sæt kartoflerne til at simre i den resterende bouillon, og steg i denne tid løgene med gulerødder og svampe. Efter 10 minutter tilsættes stegning til suppen, og efter yderligere 5 - dumplings. Tag suppen af varmen efter yderligere 10 minutter.
3. Kartoffelsuppe med dumplings
Hjerteligt, hurtigt og nemt!
Du skal bruge: 6 kartofler, 1 æg, 1 glas mel, 3 gulerødder, 2 løg.
Forberedelse: Skær kartoflerne og sæt dem i kog, men steg nu løg og gulerødder. Bland æg, vand og mel til en homogen dej og form dumplings. Efter 10 minutter, tilsæt stegning og krydderier til suppen, efter yderligere 10 - dumplings, og kog i 5-10 minutter, indtil de er møre.
4. Suppe med dumplings og knæk
Vælg det friskeste svinefedt.
Du skal bruge: 4 kartofler, 2 løg, 150 g spæk, urter, krydderier, 1 æg, 2/3 kop kefir, 1,5 kop mel, 1 tsk sodavand.
Tilberedning: Skær baconen i tern og steg den gyldenbrun sammen med løget. Sæt kartoflerne i kog, tilsæt stegningen efter kogning og lad dem stå i en halv time.
Bland natron med mel, sammenpisket æg og kefir, ælt den tykke dej og kom dumplings i den kogende suppe med en ske. Tilsæt krydderurterne og lad suppen simre i 3-5 minutter.
5. Suppe med dumplings og frikadeller
Dobbelt fornøjelse i én tallerken!
Du skal bruge: 3 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 50 g smør, 2 æg, 300 g hakket kød, krydderier, mel.
Forberedelse: Kog kartoflerne og steg gulerødder og løg i smør i denne tid. Fra vand, æg, mel og krydderier, ælt dejen lidt tykkere end til pandekager.
Form frikadellerne og send dem til kartoflerne, og når de kommer op, læg bollerne der med en ske. Når de kommer op tilsættes stegningen, smages suppen til og efter 5 minutter tages af varmen.
6. Svampesuppe med dumplings
Det er ikke nødvendigt at tilsætte spinat, men det smager meget bedre med.
Du skal bruge: 2 kartofler, 1 løg, 1 æg, krydderier, 500 g kylling, 30 g smør, 1 gulerod, 150 g svampe, 100 g spinat, 130 g mel.
Forberedelse: Kog kyllingen, indtil den er mør, send kartoflerne til den kogende bouillon og lad den koge. Steg løgene med revne gulerødder og send dem til suppen, og tilsæt svampeskiverne efter et par minutter.
Hæld smør med vand, varm op, tilsæt mel og ælt til en jævn dej. Tilsæt ægget og den hakkede spinat, rul små dumplings sammen og send til suppen. Kog i yderligere 10 minutter og krydr.
7. Ostesuppe med dumplings
Denne ret er velegnet selv til små børn.
Du skal bruge: 5 kartofler, 1 gulerod, 100 g smelteost, 1 æg, 350 g mel, krydderier.
Tilberedning: Kog de skivede kartofler og tilsæt de skivede gulerødder efter 5-7 minutter. Når grøntsagerne er næsten færdige, tilsættes osten til suppen og koges videre. Bland æg, mel og vanddej, rul ud, skær i dumplings og send dem til suppen. Efter 5 minutter, krydr, og efter yderligere 5 minutter, fjern fra varmen.
8. Tomatsuppe med dumplings
Og på overfladen kan man ikke sige, at der er så få ingredienser i det!
Du skal bruge: 5 tomater, 2 kartofler, 0,5 løg, 1 æg, 1 spsk creme fraiche, 80 g mel, krydderier.