Bármilyen gombóccal készült leves sokkal kielégítőbbnek és ízletesebbnek bizonyul, és nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető - mindössze néhány perc alatt. Tehát ez semmilyen módon nem befolyásolja az általános főzési időt és a bonyolultságot. Tarts meg 15 nagyszerű receptet!
1. Leves burgonyagombóccal
Testes, aromás és finom.
Szüksége lesz: 500 g gomba, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 50 g vaj, 300 g burgonya, 1 tojás, 100 g liszt, fűszerek.
Elkészítés: A burgonyát megfőzzük, lereszeljük, a tojással, a vajjal, a fűszerekkel és a liszttel simára keverjük. Kolbászra forgatjuk, és kis gombócokra vágjuk. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát megpirítjuk a gombával, felöntjük vízzel, és 15 percig forraljuk. Fűszerezzük, tegyük a gombócokat egy lábosba, és főzzük puhára.
2. Leves búzagombóccal
Kiváló meleg leves hűvösebb napokra.
Szüksége lesz: 2/3 csésze búzadara, 1 evőkanál vaj, 1 tojás, gyógynövények, fűszerek, 2,5 liter húsleves, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 100 g gomba.
Elkészítés: Vegyünk egy pohár húslevest, forraljuk fel vajjal, fokozatosan adjuk hozzá a búzadarát, és forraljuk pár percig. Hagyjuk kihűlni a tésztát, majd adjuk hozzá a tojást, a fűszereket és az apróra vágott fűszernövényeket. Kolbászra forgatjuk és galuskára vágjuk.
A burgonyát feltesszük párolni a maradék lében, és ezalatt megpirítjuk a hagymát a sárgarépával és a gombával. 10 perc elteltével a leveshez adjuk a sütést, további 5 perc múlva pedig a gombócokat. További 10 perc múlva vegye le a levest a tűzről.
3. Krumplileves galuskával
Kiadós, gyors és egyszerű!
Szüksége lesz: 6 burgonya, 1 tojás, 1 pohár liszt, 3 sárgarépa, 2 hagyma.
Elkészítés: A burgonyát felvágjuk és feltesszük főni, de egyelőre a hagymát és a sárgarépát megpirítjuk. A tojást, a vizet és a lisztet homogén tésztává keverjük, és gombócokat formálunk belőle. 10 perc elteltével a leveshez adjuk a sütést és a fűszereket, további 10 perc múlva a galuskát, és 5-10 perc alatt puhára főzzük.
4. Leves galuskával és tepertővel
Válassza a legfrissebb disznózsírt.
Szüksége lesz: 4 burgonya, 2 hagyma, 150 g disznózsír, gyógynövények, fűszerek, 1 tojás, 2/3 csésze kefir, 1,5 csésze liszt, 1 tk szóda.
Elkészítés: A szalonnát kockákra vágjuk, és a hagymával aranybarnára sütjük. A burgonyát feltesszük főni, forralás után hozzáadjuk a sülteket, és fél órát állni hagyjuk.
A szódabikarbónát elkeverjük a liszttel, a felvert tojással és a kefirrel, sűrű tésztát gyúrunk, és a gombócokat kanállal beletesszük a forrásban lévő levesbe. Adjuk hozzá a fűszernövényeket, és forraljuk 3-5 percig a levest.
5. Leves galuskával és fasírttal
Dupla élvezet egy tányérban!
Szüksége lesz: 3 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 50 g vaj, 2 tojás, 300 g darált hús, fűszerek, liszt.
Elkészítés: A burgonyát megfőzzük, és ezalatt a vajban megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát. Vízből, tojásból, lisztből és fűszerekből gyúrjuk kicsit sűrűbbre a tésztát, mint a palacsintánál.
Formázzunk húsgombócokat és küldjük a burgonyához, és amikor feljönnek, tegyük oda egy kanállal a gombócokat. Amikor feljönnek, hozzáadjuk a sütést, fűszerezzük a levest és 5 perc múlva levesszük a tűzről.
6. Gombaleves galuskával
Nem kell hozzá spenót, de jobban ízlik vele.
Szükséged lesz: 2 burgonya, 1 hagyma, 1 tojás, fűszerek, 500 g csirke, 30 g vaj, 1 sárgarépa, 150 g gomba, 100 g spenót, 130 g liszt.
Elkészítés: A csirkét puhára főzzük, a burgonyát a forrásban lévő húslevesbe öntjük és hagyjuk főni. A hagymát megpirítjuk reszelt sárgarépával, és a levesbe küldjük, majd néhány perc múlva hozzáadjuk a gombaszeleteket.
A vajat felöntjük vízzel, felforrósítjuk, hozzáadjuk a lisztet és sima tésztává gyúrjuk. Adjuk hozzá a tojást és az apróra vágott spenótot, tekerjük fel kis gombócokat és küldjük a leveshez. Forraljuk még 10 percig, és fűszerezzük.
7. Sajtleves galuskával
Ez az étel még kisgyermekek számára is alkalmas.
Szüksége lesz: 5 burgonya, 1 sárgarépa, 100 g ömlesztett sajt, 1 tojás, 350 g liszt, fűszerek.
Elkészítés: Az apróra vágott burgonyát feltesszük főni, majd 5-7 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát. Amikor a zöldségek már majdnem készek, hozzáadjuk a sajtot a leveshez, és tovább főzzük. A tojásos, lisztes és vizes tésztát összekeverjük, kinyújtjuk, gombócokra vágjuk és a levesbe küldjük. 5 perc elteltével fűszerezzük, további 5 perc múlva vegyük le a tűzről.
8. Paradicsomleves galuskával
A felszínen pedig nem mondhatni, hogy olyan kevés hozzávaló van benne!
Kell hozzá: 5 paradicsom, 2 burgonya, 0,5 hagyma, 1 tojás, 1 ek tejföl, 80 g liszt, fűszerek.