Qualquer sopa com bolinhos acaba sendo muito mais satisfatória e saborosa, e eles são feitos de forma muito simples e rápida - em apenas alguns minutos. Portanto, não afeta o tempo geral de cozimento e a complexidade. Guarde 15 ótimas receitas!
1. Sopa com bolinhos de batata
Encorpado, aromático e delicioso.
Você vai precisar de: 500 g de cogumelos, 1 cebola, 1 cenoura, 50 g de manteiga, 300 g de batata, 1 ovo, 100 g de farinha, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas, rale, misture com ovo, manteiga, especiarias e farinha até ficar homogêneo. Enrole em uma salsicha e corte em pequenos bolinhos. Frite a cebola picada e a cenoura com os cogumelos, acrescente a água e deixe ferver por 15 minutos. Tempere, coloque os bolinhos em uma panela e cozinhe até ficarem macios.
2. Sopa com bolinhos de sêmola
Ótima sopa quente para dias mais frios.
Você vai precisar de: 2/3 xícara de semolina, 1 colher de sopa de manteiga, 1 ovo, ervas, especiarias, 2,5 litros de caldo, 2 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 100 g de cogumelos.
Preparação: Pegue um copo de caldo, leve para ferver com a manteiga, vá acrescentando a semolina e ferva por alguns minutos. Deixe a massa esfriar e adicione o ovo, os temperos e as ervas picadas. Enrole em uma salsicha e corte em bolinhos.
Coloque as batatas para ferver no caldo restante e, durante este tempo, frite as cebolas com as cenouras e os cogumelos. Após 10 minutos, adicione a fritura à sopa, e depois de mais 5 - bolinhos. Retire a sopa do fogo após mais 10 minutos.
3. Sopa de batata com bolinhos
Farto, rápido e fácil!
Você vai precisar de: 6 batatas, 1 ovo, 1 copo de farinha, 3 cenouras, 2 cebolas.
Preparação: Corte as batatas e leve à fervura, mas por enquanto frite as cebolas e as cenouras. Misture o ovo, a água e a farinha até obter uma massa homogênea e forme bolinhos. Após 10 minutos, adicione fritura e temperos à sopa, depois de outros 10 - bolinhos, e cozinhe por 5-10 minutos até ficarem macios.
4. Sopa com bolinhos e torresmos
Escolha a banha mais fresca.
Você vai precisar de: 4 batatas, 2 cebolas, 150 g de banha, ervas, especiarias, 1 ovo, 2/3 xícara de kefir, 1,5 xícara de farinha, 1 colher de chá de refrigerante.
Preparação: Corte o bacon em cubos e frite até dourar com a cebola. Leve as batatas para ferver, após a fervura, acrescente a fritura e deixe por meia hora.
Misture o bicarbonato com a farinha, o ovo batido e o kefir, sove a massa grossa e coloque os bolinhos na sopa fervente com uma colher. Adicione as ervas e deixe a sopa ferver por 3-5 minutos.
5. Sopa com bolinhos e almôndegas
Prazer duplo em um prato!
Você vai precisar de: 3 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 50 g de manteiga, 2 ovos, 300 g de carne picada, especiarias, farinha.
Preparação: Ferva as batatas e frite as cenouras e cebolas na manteiga durante este tempo. Com água, ovos, farinha e temperos, sove a massa um pouco mais grossa do que para panquecas.
Forme as almôndegas e mande para as batatas, e quando elas subirem coloque os bolinhos ali com uma colher. Quando subirem junte a fritura, tempere a sopa e após 5 minutos retire do lume.
6. Sopa de cogumelos com bolinhos
Não é necessário adicionar espinafre, mas fica muito melhor com ele.
Você vai precisar de: 2 batatas, 1 cebola, 1 ovo, especiarias, 500 g de frango, 30 g de manteiga, 1 cenoura, 150 g de cogumelos, 100 g de espinafre, 130 g de farinha.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio, leve as batatas ao caldo fervente e deixe cozinhar. Frite a cebola com a cenoura ralada e leve ao caldo, depois de alguns minutos acrescente as rodelas de cogumelos.
Despeje a manteiga com a água, aqueça, acrescente a farinha e amasse até obter uma massa lisa. Adicione o ovo e o espinafre picado, enrole os bolinhos e leve para a sopa. Ferva por mais 10 minutos e tempere.
7. Sopa de queijo com bolinhos
Este prato é adequado até para crianças pequenas.
Você vai precisar de: 5 batatas, 1 cenoura, 100 g de queijo fundido, 1 ovo, 350 g de farinha, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas às rodelas e acrescente as cenouras às rodelas após 5-7 minutos. Quando os vegetais estiverem quase prontos, acrescente o queijo à sopa e continue cozinhando. Misture o ovo, a farinha e a massa de água, abra, corte em bolinhos e leve para a sopa. Após 5 minutos, tempere e, após mais 5 minutos, retire do fogo.
8. Sopa de tomate com bolinhos
E na superfície, você não pode dizer que há tão poucos ingredientes nele!
Você vai precisar de: 5 tomates, 2 batatas, 0,5 cebola, 1 ovo, 1 colher de sopa de creme de leite, 80 g de farinha, especiarias.