Jakákoli polévka s knedlíky se ukáže být mnohem uspokojivější a chutnější a jsou vyrobeny velmi jednoduše a rychle - za pár minut. Nemá to tedy vliv na celkovou dobu a složitost vaření. Uschovejte si 15 skvělých receptů!
1. Polévka s bramborovým knedlíkem
Plné, aromatické a lahodné.
Budete potřebovat: 500 g hub, 1 cibuli, 1 mrkev, 50 g másla, 300 g brambor, 1 vejce, 100 g mouky, koření.
Příprava: Brambory uvaříme, nastrouháme, smícháme s vejcem, máslem, kořením a moukou do hladka. Stočíme do klobásy a nakrájíme na malé knedlíčky. Smažte nakrájenou cibuli a mrkev s houbami, přidejte vodu a vařte 15 minut. Okořeníme, přidáme knedlíky do hrnce a vaříme do měkka.
2. Polévka s krupicovými knedlíčky
Skvělá teplá polévka na chladnější dny.
Budete potřebovat: 2/3 hrnku krupice, 1 lžíci másla, 1 vejce, bylinky, koření, 2,5 l vývaru, 2 brambory, 1 mrkev, 1 cibuli, 100 g hub.
Příprava: Vezměte sklenici vývaru, přiveďte k varu s máslem, postupně přidejte krupici a pár minut povařte. Těsto nechte vychladnout a poté přidejte vejce, koření a nasekané bylinky. Stočíme do klobásy a nakrájíme na knedlíky.
Brambory vložíme do zbylého vývaru a během této doby orestujeme cibuli s mrkví a houbami. Po 10 minutách přidejte do polévky smažení a po dalších 5 - knedlíky. Po dalších 10 minutách stáhněte polévku z ohně.
3. Bramborová polévka s knedlíkem
Vydatné, rychlé a snadné!
Budete potřebovat: 6 brambor, 1 vejce, 1 sklenici mouky, 3 mrkve, 2 cibule.
Příprava: Brambory nakrájíme a dáme vařit, ale zatím orestujeme cibuli a mrkev. Vejce, vodu a mouku smícháme v homogenní těsto a tvoříme knedlíky. Po 10 minutách přidejte do polévky smažení a koření, po dalších 10 - knedlíky a vařte 5-10 minut do měkka.
4. Polévka s knedlíkem a škvarky
Vyberte si to nejčerstvější sádlo.
Budete potřebovat: 4 brambory, 2 cibule, 150 g sádla, bylinky, koření, 1 vejce, 2/3 hrnku kefíru, 1,5 hrnku mouky, 1 lžičku sody.
Příprava: Slaninu nakrájíme na kostičky a s cibulí opečeme dozlatova. Brambory dáme vařit, po uvaření přidáme orestování a necháme půl hodiny.
Smícháme jedlou sodu s moukou, rozšlehaným vejcem a kefírem, uhněteme husté těsto a do vroucí polévky lžící vkládáme knedlíčky. Přidejte bylinky a nechte polévku 3-5 minut provařit.
5. Polévka s knedlíkem a karbanátky
Dvojité potěšení na jednom talíři!
Budete potřebovat: 3 brambory, 1 mrkev, 1 cibuli, 50 g másla, 2 vejce, 300 g mletého masa, koření, mouku.
Příprava: Uvařte brambory a během této doby na másle orestujte mrkev a cibuli. Z vody, vajec, mouky a koření uhněteme těsto trochu hustší než na palačinky.
Vytvarujte karbanátky a pošlete je k bramborám, a když vylezou, dejte tam knedlíky lžící. Když přijdou, přidejte restování, polévku okořeňte a po 5 minutách stáhněte z ohně.
6. Houbová polévka s knedlíčky
Špenát není nutné přidávat, ale chutná s ním mnohem lépe.
Budete potřebovat: 2 brambory, 1 cibuli, 1 vejce, koření, 500 g kuřecího masa, 30 g másla, 1 mrkev, 150 g žampionů, 100 g špenátu, 130 g mouky.
Příprava: Kuře uvařte do měkka, brambory vložte do vroucího vývaru a nechte vařit. Smažte cibuli s nastrouhanou mrkví a pošlete je do polévky a po několika minutách přidejte plátky hub.
Máslo zalijeme vodou, zahřejeme, přidáme mouku a vypracujeme hladké těsto. Přidejte k němu vejce a nakrájený špenát, srolujte malé knedlíčky a pošlete do polévky. Vařte dalších 10 minut a okořeňte.
7. Sýrová polévka s knedlíčky
Toto jídlo je vhodné i pro malé děti.
Budete potřebovat: 5 brambor, 1 mrkev, 100 g taveného sýra, 1 vejce, 350 g mouky, koření.
Příprava: Uvařte nakrájené brambory a po 5-7 minutách přidejte nakrájenou mrkev. Když je zelenina téměř hotová, přidejte do polévky sýr a pokračujte ve vaření. Smíchejte vejce, mouku a vodní těsto, vyválejte, nakrájejte na knedlíky a pošlete je do polévky. Po 5 minutách okořeníme a po dalších 5 minutách stáhneme z ohně.
8. Rajčatová polévka s knedlíkem
A na rovinu se nedá říct, že by v něm bylo tak málo ingrediencí!
Budete potřebovat: 5 rajčat, 2 brambory, 0,5 cibule, 1 vejce, 1 polévkovou lžíci zakysané smetany, 80 g mouky, koření.