כל מרק עם כופתאות מתגלה כהרבה יותר משביע וטעים, והם עשויים בצורה פשוטה ומהירה - תוך כמה דקות בלבד. אז זה לא משפיע על זמן הבישול הכללי ועל המורכבות. שמור 15 מתכונים נהדרים!
1. מרק עם כופתאות תפוחי אדמה
בעל גוף מלא, ארומטי וטעים.
תזדקק ל: 500 גרם פטריות, 1 בצל, 1 גזר, 50 גרם חמאה, 300 גרם תפוחי אדמה, 1 ביצה, 100 גרם קמח, תבלינים.
הכנה: מרתיחים תפוחי אדמה, מגררים, מערבבים עם ביצה, חמאה, תבלינים וקמח עד לקבלת מרקם חלק. מגלגלים אותו לנקניק וחותכים לכופתאות קטנות. מטגנים בצל וגזר קצוצים עם פטריות, מוסיפים מים ומרתיחים 15 דקות. מתבלים, מוסיפים כופתאות לסיר ומבשלים עד לריכוך.
2. מרק עם כופתאות סולת
מרק חם נהדר לימים קרירים יותר.
תצטרך: 2/3 כוס סולת, 1 כף חמאה, 1 ביצה, עשבי תיבול, תבלינים, 2.5 ליטר מרק, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 100 גרם פטריות.
הכנה: לוקחים כוס מרק, מביאים לרתיחה עם חמאה, מוסיפים סולת בהדרגה ומרתיחים כמה דקות. משאירים את הבצק להתקרר, ואז מוסיפים את הביצה, התבלינים ועשבי התיבול הקצוצים. מגלגלים לנקניק וחותכים לכופתאות.
מניחים את תפוחי האדמה לרתיחה במרק שנותר, ובמשך הזמן הזה מטגנים את הבצל עם גזר ופטריות. לאחר 10 דקות מוסיפים טיגון למרק, ואחרי עוד 5 - כופתאות. מסירים את המרק מהאש לאחר 10 דקות נוספות.
3. מרק תפוחי אדמה עם כופתאות
לבבי, מהיר וקל!
תצטרך: 6 תפוחי אדמה, 1 ביצה, 1 כוס קמח, 3 גזרים, 2 בצלים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה ומכניסים אותם לרתיחה, אבל בינתיים מטגנים את הבצל והגזר. מערבבים ביצה, מים וקמח לבצק אחיד ויוצרים כופתאות. לאחר 10 דקות מוסיפים למרק טיגון ותבלינים, לאחר עוד 10 - כופתאות ומבשלים 5-10 דקות עד לריכוך.
4. מרק עם כיסונים ופצפוצים
בחר את השומן החזיר הטרי ביותר.
תצטרך: 4 תפוחי אדמה, 2 בצלים, 150 גרם שומן חזיר, עשבי תיבול, תבלינים, 1 ביצה, 2/3 כוס קפיר, 1.5 כוסות קמח, 1 כפית סודה.
הכנה: חותכים את הבייקון לקוביות ומטגנים עד להזהבה עם הבצל. מניחים את תפוחי האדמה לרתיחה, לאחר הרתיחה מוסיפים את הטיגון ומשאירים לחצי שעה.
מערבבים סודה לשתייה עם קמח, ביצה טרופה וקפיר, מערבבים את הבצק הסמיך ומכניסים את הכיסונים למרק הרותח בעזרת כף. מוסיפים את עשבי התיבול ונותנים למרק להתבשל 3-5 דקות.
5. מרק עם כיסונים וקציצות
תענוג כפול בצלחת אחת!
תזדקק ל: 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 50 גרם חמאה, 2 ביצים, 300 גרם בשר טחון, תבלינים, קמח.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה ומטגנים את הגזר והבצל בחמאה בזמן הזה. ממים, ביצים, קמח ותבלינים, ללוש את הבצק קצת יותר סמיך מאשר לפנקייק.
יוצרים את הקציצות ושולחים לתפוחי האדמה, וכשהם עולים, שמים שם את הכיסונים בעזרת כפית. כשהם עולים מוסיפים את הטיגון, מתבלים את המרק ולאחר 5 דקות מסירים מהאש.
6. מרק פטריות עם כופתאות
אין צורך להוסיף תרד, אבל איתו הרבה יותר טעים.
תצטרכו: 2 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 ביצה, תבלינים, 500 גרם עוף, 30 גרם חמאה, 1 גזר, 150 גרם פטריות, 100 גרם תרד, 130 גרם קמח.
הכנה: מרתיחים את העוף עד לריכוך, שולחים את תפוחי האדמה למרק הרותח ומשאירים להתבשל. מטגנים את הבצל עם גזר מגורר ושולחים אותם למרק, ואחרי כמה דקות מוסיפים את פרוסות הפטריות.
יוצקים חמאה עם מים, מחממים, מוסיפים קמח ולשים לבצק חלק. מוסיפים אליה את הביצה והתרד הקצוץ, מגלגלים כופתאות קטנות ושולחים למרק. מרתיחים עוד 10 דקות ומתבלים.
7. מרק גבינה עם כופתאות
המנה הזו מתאימה אפילו לילדים קטנים.
תצטרך: 5 תפוחי אדמה, גזר אחד, 100 גרם גבינה מעובדת, ביצה אחת, 350 גרם קמח, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה הפרוסים ומוסיפים את הגזר הפרוס לאחר 5-7 דקות. כשהירקות כמעט מוכנים מוסיפים את הגבינה למרק וממשיכים בבישול. מערבבים את הביצה, הקמח והמים בצק, מרדדים, חותכים לכופתאות ושולחים אותם למרק. לאחר 5 דקות מתבלים ולאחר 5 דקות נוספות מסירים מהאש.
8. מרק עגבניות עם כופתאות
ועל פניו, אי אפשר לומר שיש בו כל כך מעט מרכיבים!
תצטרך: 5 עגבניות, 2 תפוחי אדמה, 0.5 בצל, 1 ביצה, 1 כף שמנת חמוצה, 80 גרם קמח, תבלינים.