Cualquier sopa con albóndigas resulta mucho más satisfactoria y sabrosa, y se hace de manera muy simple y rápida, en solo un par de minutos. Por lo tanto, no afecta el tiempo de cocción general ni la complejidad. ¡Guarde 15 recetas geniales!
1. Sopa con albóndigas de patata
Con cuerpo, aromático y delicioso.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 1 cebolla, 1 zanahoria, 50 g de mantequilla, 300 g de patatas, 1 huevo, 100 g de harina, especias.
Preparación: Hervir las patatas, rallar, mezclar con el huevo, la mantequilla, las especias y la harina hasta que quede suave. Enróllelo en una salchicha y córtelo en pequeñas bolas de masa. Freír las cebollas y zanahorias picadas con champiñones, agregar agua y hervir durante 15 minutos. Condimente, agregue las bolas de masa a una cacerola y cocine hasta que estén tiernas.
2. Sopa con albóndigas de sémola
Gran sopa caliente para los días más fríos.
Necesitarás: 2/3 taza de sémola, 1 cucharada de mantequilla, 1 huevo, hierbas, especias, 2,5 litros de caldo, 2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de champiñones.
Preparación: Tomar un vaso de caldo, llevar a ebullición con mantequilla, agregar poco a poco la sémola y dejar hervir por un par de minutos. Deje enfriar la masa y luego agregue el huevo, las especias y las hierbas picadas. Enrolle en una salchicha y córtela en albóndigas.
Ponga las patatas a hervir a fuego lento en el caldo restante, y durante este tiempo fría las cebollas con zanahorias y champiñones. Después de 10 minutos, agregue freír a la sopa y, después de otros 5, bolas de masa. Retire la sopa del fuego después de otros 10 minutos.
3. Sopa de patatas con albóndigas
¡Abundante, rápido y fácil!
Necesitarás: 6 patatas, 1 huevo, 1 vaso de harina, 3 zanahorias, 2 cebollas.
Preparación: Cortamos las patatas y las ponemos a hervir, pero de momento sofreír las cebollas y las zanahorias. Mezcle el huevo, el agua y la harina hasta obtener una masa homogénea y forme bolas de masa. Después de 10 minutos, agregue frituras y especias a la sopa, después de otras 10 bolas de masa y cocine durante 5-10 minutos hasta que estén tiernas.
4. Sopa con albóndigas y chicharrones
Elija la manteca de cerdo más fresca.
Necesitará: 4 papas, 2 cebollas, 150 g de manteca de cerdo, hierbas, especias, 1 huevo, 2/3 taza de kéfir, 1.5 tazas de harina, 1 cucharadita de refresco.
Preparación: Cortar el tocino en dados y sofreír hasta que se dore con la cebolla. Poner a hervir las patatas, después de hervir añadir las frituras y dejar reposar media hora.
Mezclar bicarbonato de sodio con harina, huevo batido y kéfir, amasar la masa espesa y poner las albóndigas en la sopa hirviendo con una cuchara. Agregue las hierbas y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 3-5 minutos.
5. Sopa con albóndigas y albóndigas
¡Doble placer en un plato!
Necesitarás: 3 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 50 g de mantequilla, 2 huevos, 300 g de carne picada, especias, harina.
Preparación: Hervir las patatas y sofreír las zanahorias y las cebollas en mantequilla durante este tiempo. Con agua, huevos, harina y especias, amase la masa un poco más espesa que para los panqueques.
Formar las albóndigas y enviarlas a las patatas, y cuando suban, poner ahí las albóndigas con una cuchara. Cuando suban añadir la fritura, sazonar la sopa y después de 5 minutos retirar del fuego.
6. Sopa de champiñones con albóndigas
No es necesario agregar espinacas, pero sabe mucho mejor con ellas.
Necesitarás: 2 patatas, 1 cebolla, 1 huevo, especias, 500 g de pollo, 30 g de mantequilla, 1 zanahoria, 150 g de champiñones, 100 g de espinacas, 130 g de harina.
Preparación: Hervir el pollo hasta que esté tierno, mandar las patatas al caldo hirviendo y dejar cocer. Freír las cebollas con zanahorias ralladas y enviarlas a la sopa, y después de un par de minutos agregar las rodajas de champiñones.
Vierta la mantequilla con el agua, caliente, agregue la harina y amase hasta obtener una masa suave. Agregue el huevo y las espinacas picadas, enrolle pequeñas albóndigas y envíelas a la sopa. Hervir durante otros 10 minutos y sazonar.
7. Sopa de queso con albóndigas
Este plato es adecuado incluso para niños pequeños.
Necesitarás: 5 patatas, 1 zanahoria, 100 g de queso fundido, 1 huevo, 350 g de harina, especias.
Preparación: Hervir las patatas en rodajas y agregar las zanahorias en rodajas después de 5-7 minutos. Cuando las verduras estén casi listas, agregue el queso a la sopa y continúe cocinando. Mezclar la masa de huevo, harina y agua, extender, cortar en bolas de masa y enviarlas a la sopa. Después de 5 minutos, sazone, y después de otros 5 minutos, retire del fuego.
8. Sopa de tomate con albóndigas
Y en la superficie, ¡no se puede decir que contenga tan pocos ingredientes!
Necesitará: 5 tomates, 2 patatas, 0,5 cebollas, 1 huevo, 1 cucharada de crema agria, 80 g de harina, especias.