Proponuję poczęstować swoją rodzinę pysznymi naleśnikami z truskawkami i bitą śmietaną. Gotowe naleśniki są bardzo puszyste i wcale nie tłuste. Truskawki i bita śmietana doskonale uzupełniają ugotowane naleśniki.
- Ogólne \ zasób czas gotowania: 1 godzina \ 40 minut
- Porcji w opakowaniu: 4 porcje
- Wartość kaloryczna (100g): 211 kcal
- Koszt: bardzo ekonomiczny
Jak zrobić naleśniki truskawkowe z bitą śmietaną
- Kefir - 250 g
- Mąka pszenna - 250 g
- Olej słonecznikowy - 50 g
- Jajko kurze - 1 szt.
- Cukier - 3 łyżki
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Śmietana - 160 g tłuszczu
- Mleko skondensowane - 130 g
- Truskawka - 400 g
Przygotowanie:
Aby rozpieszczać bliskich pysznymi naleśnikami z truskawkami i bitą śmietaną, potrzebne są następujące produkty: kefir o dowolnej zawartości tłuszczu, mąka, olej słonecznikowy, jajka, cukier, sól, soda, śmietana, mleko skondensowane, truskawki.
Przesiej mąkę do miski. Wlej cukier, sól, sodę. Dobrze wymieszaj wszystkie sypkie składniki.
W innej misce ubij kefir, olej słonecznikowy i jajko na gładką masę.
Połącz dwa komponenty.
Część płynną wlać do suchych składników i wymieszać do uzyskania jednorodnej gęstej masy, która powoli zsuwa się z łyżki.
Jak widać na zdjęciu, ciasto wygląda jak gęsta śmietana.
Rozgrzej patelnię nad ogniem, lekko posmaruj olejem. Aby nadać naleśnikom równomierny okrągły kształt,użyj specjalnego pierścienia sprzedawanego w sklepach do formowania sałatek. Nasmaruj wewnętrzną część pierścienia olejem za pomocą pędzla. Umieść pierścień na patelni, połóż porcję ciasta na środku, delikatnie wypoziomuj. Smażyć na małym ogniu, aż spód się złapie.
Delikatnie zdejmij pierścień i kontynuuj smażenie, aż górna strona zostanie całkowicie zablokowana.
Odwróć się na drugą stronę i smaż dalej na złoty kolor.
Naleśniki gotowe.
Krem do kremu powinien być zimny - tylko z lodówki, tłusty - od 30% i więcej. Użyłem 40%.
Lekko ubij śmietanę, aż będzie gęsta.
Dodaj mleko skondensowane i ponownie ubij, aby zagęścić masę.
Połóż na talerzunaleśnik, dodaj kawałki śmietany i truskawek, przykryj kolejnym naleśnikiem. Powtórz operację.
Na porcję wystarczą 2-3 naleśniki.
W razie potrzeby udekoruj miętą.
Ciesz się herbatą!
