Je vous propose de régaler votre famille avec de délicieuses crêpes aux fraises et à la crème fouettée. Les crêpes finies sont très moelleuses et pas grasses du tout. Les fraises et la crème fouettée complètent parfaitement les crêpes cuites.
- Général \ actif temps de cuisson : 1 heure \ 40 minutes
- Portions par conteneur : 4 portions
- Valeur calorique (100g) : 211 kcal
- Coût : très économique
Comment faire des crêpes à la crème fouettée aux fraises
- Kéfir - 250 g
- Farine de blé - 250 g
- Huile de tournesol - 50 g
- Oeuf de poule - 1 pc.
- Sucre - 3 cuillères à soupe
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Soda - 0,5 cuillère à café
- Crème - 160 g de matière grasse
- Lait concentré - 130 g
- Fraise - 400 g
Préparation:
Pour chouchouter vos proches avec de délicieuses crêpes aux fraises et à la crème fouettée, vous avez besoin des produits suivants : kéfir de toutes matières grasses, farine, huile de tournesol, œufs, sucre, sel, soda, crème épaisse, lait concentré, fraises.
Tamiser la farine dans un bol. Ajouter le sucre, le sel, le soda. Bien mélanger tous les ingrédients en vrac.
Dans un autre bol, battre le kéfir, l'huile de tournesol et l'œuf jusqu'à consistance lisse.
Connectez les deux composants.
Versez la partie liquide sur les ingrédients secs et remuez pour former une masse homogène épaisse qui glisse lentement de la cuillère.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, la pâte ressemble à de la crème sure épaisse.
Faire chauffer une poêle sur un feu, graisser légèrement avec de l'huile. Pour donner aux crêpes une forme encore ronde,utilisez un anneau spécial vendu en magasin pour façonner les salades. Lubrifier la partie intérieure de la bague avec de l'huile à l'aide d'un pinceau. Placez l'anneau dans le moule, placez une partie de la pâte au centre, nivelez doucement. Faire frire à feu doux jusqu'à ce que le fond s'accroche.
Retirez délicatement l'anneau et poursuivez la friture afin que la face supérieure soit entièrement saisie.
Retourner de l'autre côté et continuer à frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Les crêpes sont prêtes.
La crème pour la crème doit être froide - uniquement du réfrigérateur, grasse - à partir de 30% et plus. J'ai utilisé 40%.
Fouettez légèrement la crème jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
Ajouter le lait concentré et battre à nouveau pour épaissir la masse.
Mettre dans une assiettecrêpe, ajouter la crème et les morceaux de fraise, recouvrir d'une autre crêpe. Répétez l'opération.
2-3 crêpes suffisent par portion.
Garnir de menthe si désiré.
Profitez de votre thé !
