Us proposo tractar la vostra família amb deliciosos panellets amb maduixes i nata muntada. Els panellets acabats són molt esponjosos i gens greixosos. Les maduixes i la nata muntada complementen perfectament els panellets cuits.
- General \ asset temps de cocció: 1 hora \ 40 minuts
- Racions per envàs: 4 racions
- Valor calòric (100 g): 211 kcal
- Cost: molt econòmic
Com fer panellets de crema batuda de maduixa
- Kefir - 250 g
- Farina de blat - 250 g
- Oli de gira-sol - 50 g
- Ou de gallina - 1 unitat.
- Sucre - 3 cullerades
- Sal - 0,5 culleradetes
- Sosa: 0,5 culleradetes
- Crema - 160 g de greix
- Llet condensada: 130 g
- Maduixa - 400 g
Preparació:
Per mimar els vostres parents amb deliciosos panellets amb maduixes i nata, necessiteu els següents productes: kefir de qualsevol contingut en greixos, farina, oli de gira-sol, ous, sucre, sal, refrescos, nata pesada, llet condensada, maduixes.
Tamiseu la farina en un bol. Aboqueu sucre, sal, gasosa. Barregeu bé tots els ingredients solts.
En un altre bol, batre el quefir, l’oli de gira-sol i l’ou fins que quedi homogeni.
Connecteu els dos components.
Aboqueu la part líquida sobre els ingredients secs i remeneu per formar una massa gruixuda i homogènia que es llisqui lentament de la cullera.
Com podeu veure a la foto, la massa sembla una crema agra espessa.
Escalfeu una paella al foc, unteu-la lleugerament amb oli. Per donar una forma uniformement rodona als panellets,utilitzeu un anell especial que es ven a les botigues per donar forma a les amanides. Lubriqueu la part interior de l’anell amb oli amb un pinzell. Col·loqueu l’anell a la paella, col·loqueu una porció de la massa al centre, anivelleu suaument. Fregiu-ho a foc lent fins que agafi el fons.
Traieu suaument l'anell i continueu fregint de manera que la part superior quedi totalment agafada.
Gireu a l'altre costat i continueu sofregint fins que estigui daurat.
Els panellets ja estan a punt.
La crema per a la crema ha de ser freda (només des de la nevera, amb greix) a partir d’un 30% i més. He utilitzat un 40%.
Batre la crema lleugerament fins que quedi espessa.
Afegiu llet condensada i torneu a batre per espessir la massa.
Posar en un platun panell, afegiu-hi trossos de nata i maduixa, cobriu-ho amb un altre panell. Repetiu l’operació.
N’hi ha prou amb 2-3 panellets per porció.
Decorar amb menta si es desitja.
Gaudeix del teu te!
