Ich schlage vor, Ihre Familie mit köstlichen Pfannkuchen mit Erdbeeren und Schlagsahne zu verwöhnen. Die fertigen Pfannkuchen sind sehr fluffig und überhaupt nicht fettig. Erdbeeren und Schlagsahne ergänzen die gekochten Pfannkuchen perfekt.
- Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 1 Stunde \ 40 Minuten
- Portionen pro Behälter: 4 Portionen
- Kalorien (100g): 211 kcal
- Kosten: sehr sparsam
Wie man Erdbeer-Schlagsahne-Pfannkuchen macht
- Kefir - 250 g
- Weizenmehl - 250 g
- Sonnenblumenöl - 50 g
- Hühnerei - 1 Stck.
- Zucker - 3 EL
- Salz - 0,5 TL
- Soda - 0,5 TL
- Sahne - 160 g Fett
- Kondensmilch - 130 g
- Erdbeere - 400 g
Vorbereitung:
Um Ihre Verwandten mit leckeren Pfannkuchen mit Erdbeeren und Schlagsahne zu verwöhnen, benötigen Sie folgende Produkte: Kefir mit beliebigem Fettgehalt, Mehl, Sonnenblumenöl, Eier, Zucker, Salz, Soda, Sahne, Kondensmilch, Erdbeeren.
Mehl in eine Schüssel sieben. Gießen Sie Zucker, Salz, Soda. Alle losen Zutaten gut vermischen.
In einer anderen Schüssel Kefir, Sonnenblumenöl und Ei glatt rühren.
Verbinden Sie die beiden Komponenten.
Den flüssigen Teil zu den trockenen Zutaten gießen und zu einer homogenen dicken Masse verrühren, die langsam vom Löffel gleitet.
Wie Sie auf dem Foto sehen können, sieht der Teig aus wie dicker Sauerrahm.
Eine Bratpfanne über dem Feuer erhitzen, leicht mit Öl einfetten. Um Pfannkuchen eine gleichmäßige runde Form zu geben,Verwenden Sie einen speziellen Ring, der in Geschäften verkauft wird, um Salate zu formen. Schmieren Sie den inneren Teil des Rings mit einer Bürste mit Öl. Den Ring in die Pfanne legen, einen Teil des Teigs in die Mitte legen, vorsichtig nivellieren. Bei schwacher Hitze braten, bis der Boden greift.
Entfernen Sie vorsichtig den Ring und braten Sie weiter, so dass die Oberseite vollständig erfasst wird.
Auf die andere Seite wenden und weiter goldbraun braten.
Pfannkuchen sind fertig.
Sahne für die Sahne sollte kalt sein - nur aus dem Kühlschrank, fettig - ab 30% und mehr. Ich habe 40% verwendet.
Sahne leicht schaumig schlagen.
Fügen Sie Kondensmilch hinzu und schlagen Sie erneut, um die Masse zu verdicken.
Auf einen Teller legenPfannkuchen, Sahne und Erdbeerstücke hinzufügen, mit einem weiteren Pfannkuchen bedecken. Wiederholen Sie den Vorgang.
Pro Portion reichen 2-3 Pfannkuchen.
Nach Belieben mit Minze garnieren.
Genießen Sie Ihren Tee!
