Jeg foreslår, at du behandler din familie med lækre pandekager med jordbær og flødeskum. De færdige pandekager er meget luftige og slet ikke fedtede. Jordbær og flødeskum komplementerer kogte pandekager perfekt.
- Generelt \ aktiv tilberedningstid: 1 time \ 40 minutter
- Portioner pr. Beholder: 4 portioner
- Kalorier (100 g): 211 kcal
- Omkostninger: meget økonomisk
Sådan laver du jordbærflødeskumspandekager
- Kefir - 250 g
- Hvedemel - 250 g
- Solsikkeolie - 50 g
- Kyllingæg - 1 stk.
- Sukker - 3 spsk
- Salt - 0,5 tsk
- Sodavand - 0,5 tsk
- Fløde - 160 g fedt
- Kondenseret mælk - 130 g
- Jordbær - 400 g
Forberedelse:
For at forkæle dine slægtninge med lækre pandekager med jordbær og flødeskum, har du brug for følgende produkter: kefir med ethvert fedtindhold, mel, solsikkeolie, æg, sukker, salt, sodavand, kraftig fløde, kondenseret mælk, jordbær.
Sigt mel i en skål. Hæld sukker, salt, sodavand. Bland alle løse ingredienser godt.
I en anden skål piskes kefir, solsikkeolie og æg til det er glat.
Tilslut de to komponenter.
Hæld den flydende del til de tørre ingredienser og rør til en homogen tyk masse, der langsomt glider af skeen.
Som du kan se på billedet, ligner dejen tyk creme fraiche.
Varm en bradepande op over ild, smør let med olie. For at give pandekager en jævn rund form,bruge en speciel ring, der sælges i butikker til at forme salater. Smør den indre del af ringen med olie ved hjælp af en børste. Læg ringen i gryden, læg en del af dejen i midten, jævnt niveau. Steg ved svag varme, indtil bunden griber fat.
Fjern ringen forsigtigt og steg videre, så oversiden er fuldstændig grebet.
Vend om til den anden side og steg videre til den er gyldenbrun.
Pandekager er klar.
Creme til cremen skal være kold - kun fra køleskabet, fed - fra 30% og mere. Jeg brugte 40%.
Pisk fløden let til den er tyk.
Tilsæt kondenseret mælk og pisk igen for at tykke massen.
Læg på en tallerkenpandekage, tilsæt fløde og jordbærstykker, dæk med en anden pandekage. Gentag handlingen.
2-3 pandekager er nok pr. Portion.
Pynt eventuelt med mynte.
Nyd din te!
