אני מציע לטפל במשפחתך בלביבות טעימות עם תותים וקצפת. הלביבות המוגמרות רכות מאוד ולא שמנוניות כלל. תותים וקצפת משלימים את הלביבות המבושלות בצורה מושלמת.
- כללי \ נכס זמן בישול: שעה \ 40 דקות
- מנות לכל מיכל: 4 מנות
- ערך קלורי (100 גרם): 211 קלוריות
- עלות: חסכוני מאוד
איך להכין לביבות קצפת תות
- קפיר - 250 גרם
- קמח חיטה - 250 גרם
- שמן חמניות - 50 גרם
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- סוכר - 3 כפות
- מלח - 0.5 כפית
- סודה - 0.5 כפית
- שמנת - 160 גרם שומן
- חלב מרוכז - 130 גרם
- תות - 400 גרם
הכנה:
כדי לפנק את קרובי משפחתך בלביבות טעימות עם תותים וקצפת, אתה צריך את המוצרים הבאים: קפיר מכל תכולת שומן, קמח, שמן חמניות, ביצים, סוכר, מלח, סודה, שמנת כבדה, חלב מרוכז, תותים.
מנפים קמח לקערה. מוסיפים סוכר, מלח, סודה. מערבבים היטב את כל המרכיבים הרופפים.
בקערה נוספת מקציפים קפיר, שמן חמניות וביצה לתערובת אחידה.
חבר את שני המרכיבים.
יוצקים את החלק הנוזלי לחומרים היבשים ומערבבים ליצירת מסה עבה הומוגנית שמחליפה לאט מהכף.
כפי שניתן לראות בתמונה, הבצק נראה כמו שמנת חמוצה סמיכה.
מחממים מחבת על אש, משמנים מעט בשמן. כדי לתת לביבות צורה עגולה אפילו,השתמש בטבעת מיוחדת הנמכרת בחנויות לעיצוב סלטים. משמנים את החלק הפנימי של הטבעת בשמן בעזרת מברשת. מניחים את הטבעת בתבנית, מניחים חלק מהבצק במרכז, מיישרים בעדינות. מטגנים על אש קטנה עד שהתחתית תופסת.
מסירים בעדינות את הטבעת וממשיכים בטיגון כך שהצד העליון נתפס במלואו.
הופכים לצד השני וממשיכים לטגן עד להזהבה.
פנקייק מוכן.
קרם לשמנת צריך להיות קר - רק מהמקרר, שומני - מ -30% ויותר. השתמשתי ב 40%.
מקציפים את השמנת קלות עד שהיא סמיכה.
מוסיפים חלב מרוכז וטורפים שוב כדי לעבות את המסה.
לשים בצלחתפנקייק, להוסיף שמנת וחתיכות תות, לכסות בפנקייק נוסף. חזור על הפעולה.
2-3 לביבות מספיקות למנה.
מעטרים במינטה אם רוצים.
תהנה מהתה שלך!
