Wraz z nadejściem upalnego lata coraz częściej chcesz się ochłodzić czymś zimnym, ale jednocześnie dobrze gaszącym pragnienie. Myślę, że nie ma lepszego napoju niż domowa lemoniada. Lemoniada truskawkowa jest zdrowa i smaczna, a do tego gotuje się niesamowicie szybko. Uczmy nasze pociechy picia zdrowych letnich napojów!
- Ogólne \ zasób czas gotowania: 20 minut \ 10 minut
- Porcji w opakowaniu: 7 porcji
- Kalorie (100g): 23 kcal
- Koszt: średni koszt
Jak zrobić lemoniadę truskawkową
- Cytryna - 2 szt.
- Truskawka - 200 g
- Mięta - do smaku
- Woda - 2,5 l
- Cukier - 150 g
Przygotowanie:
Najczęściej robię lemoniadę klasyczną (z cytryn, pomarańczy i mięty), ale ponieważ sezon na truskawki jest już w pełnym rozkwicie, proponuję zastąpić pomarańcze truskawkami. Smak nie będzie tak ostry i bogaty, ale jednocześnie bardziej subtelny, ta lemoniada doskonale gasi pragnienie.
Składniki napoju można przyjmować w dowolnej ilości. Napisałam podstawowy przepis, ale każda gospodyni domowa może dodać do swoich upodobań cytryny, truskawki lub cukier. Domowa lemoniada truskawkowa jest również dobra, ponieważ bardzo łatwo reguluje kwasowość, słodycz i bogactwo napoju.
Najpierw musimy zagotować syrop. Do małego rondelka wlać około jednej szklanki zwykłej wody, poczekać, aż woda się zagotuje, a następnie cały cukier na lemoniadę rozpuścić we wrzącej wodzie. Syrop jest gotowy. Swoją drogą często gotuję dla mojej mamy, która ma cukrzycę, tę truskawkową lemoniadę - po prostu używamSubstytut cukru. Cały proces przebiega tak samo, należy jednak wziąć pod uwagę, że słodzik nadaje smak napoju goryczy.
Syrop gotujemy, cytryny musimy przygotować. Owoce cytrusowe dokładnie umyj i pokrój w dowolne plastry (w żadnym wypadku nie musisz obierać cytryn!). Od razu wrzucam pokrojone cytryny do karafki, która będzie zawierała przyszłą lemoniadę. Zalej cytryny gorącym syropem. Ta procedura jest bardzo ważna, ponieważ parząc cytryny, w ten sposób praktycznie neutralizujemy gorycz skórki z cytryny. Równolegle łączymy dwa polarne smaki: kwaskowatość cytryny i słodycz cukru.
Gdy cytryny oblane syropem ostygną, my przygotujemy truskawki. Jagody należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, szczególnie uważając, aby nie pozostały ziarenka piasku ani ziemi. Teraz musisz posiekać truskawki. Nie lubię, gdy truskawki wrzuca się w całości do lemoniady, wtedy nie oddają smaku ijest raczej ozdobą niż pełnowartościowym składnikiem.
Z drugiej strony ja nigdy drobno nie kroję jagód, bo wtedy mój syn nazywa lemoniadę truskawkową „kudłatą” i pilnie domaga się jej przecedzenia. Zazwyczaj wybieram więc złoty środek: kroję truskawki na duże plastry.
Pozostaje przygotować tylko miętę. Możesz użyć dowolnej jego odmiany: klasycznej mięty, melisy lub kocimiętki. W każdym razie będzie pysznie. To prawda, że kwota będzie musiała zostać dostosowana do twoich upodobań. Możesz włożyć dużo mięty i pojawi się odrobina mojito lub możesz wziąć tylko kilka listków, aby dodać odrobinę smaku.
Nie tak dawno zakochałam się w mięty, więc ostrożnie ją układam, używając niewielkiej ilości całych liści. Ale dla mojej mamy - wielkiej miłośniczki miętowego smaku - rozcieram miętę w dłoniach i dopiero potem wrzucam do lemoniady. Po natarciu mięta pachnie niesamowicie, dając z siebie wszystkotwoje olejki eteryczne.
Więc syrop wystarczająco ostygł. Do karafki dodaj miętę i truskawki. Napełnij wszystko przygotowaną wodą (schłodzoną, przegotowaną, filtrowaną, mineralną, gazowaną - wybierz według własnego gustu!), wymieszaj. Zdecydowanie powinieneś spróbować lemoniady. Następnie możesz łatwo dostosować ilość cukru i wody.
Jeśli zawsze masz w zamrażarce kostki lodu, nie musisz nawet czekać, aż lemoniada ostygnie. Wrzuć kilka kostek do wysokiej szklanki, napełnij lód lemoniadą i ciesz się zimnym, smacznym, zdrowym i letnim napojem - lemoniadą truskawkową!
