עם תחילת הקיץ החם, יותר ויותר אתה רוצה לצנן את עצמך במשהו קר, אך יחד עם זאת להרוות היטב את הצמא שלך. אני חושב שאין משקה טוב יותר מלימונדה תוצרת בית. לימונדה תות היא גם בריאה וגם טעימה, והיא מתבשלת מהר להפליא. בואו לאמן את הילדים שלנו לשתות משקאות קיץ בריאים!
- כללי \ נכס זמן בישול: 20 דקות \ 10 דקות
- מנות לכל מיכל: 7 מנות
- קלוריות (100 גרם): 23 קלוריות
- עלות: עלות ממוצעת
איך להכין לימונדה תות
- לימון - 2 יח '.
- תות - 200 גרם
- מנטה - לפי הטעם
- מים - 2.5 ליטר
- סוכר - 150 גרם
הכנה:
רוב הזמן אני מכין לימונדה קלאסית (מלימונים, תפוזים ונענע), אך מכיוון שעונת התותים בעיצומה כעת, אני מציע להחליף תפוזים בתותים. הטעם לא יהיה כל כך חד ועשיר, אבל עדין יותר, יחד עם זאת, הלימונדה הזו מרווה את הצמא בצורה מושלמת.
את מרכיבי המשקה ניתן לקחת בכל כמות. כתבתי מתכון בסיסי, אבל כל עקרת בית יכולה להוסיף לימונים, תותים או סוכר לטעמם. לימונדה תותים תוצרת בית היא גם טובה כיוון שקל מאוד לווסת את החומציות, המתיקות והעושר של המשקה.
ראשית, עלינו להרתיח את הסירופ. יוצקים ככוס מים רגילים לסיר קטן, ממתינים עד שהמים רותחים, ואז ממיסים את כל הסוכר ללימונדה במים רותחים. הסירופ מוכן. אגב, אני מרבה לבשל לאמא שלי, שחולה בסוכרת, בלימונדת התות הזו - אני פשוט משתמשת בהתחליף סוכר. כל התהליך זהה, אך יש לקחת בחשבון כי הממתיק מעניק את המרירות לטעם המשקה.
הסירופ מבושל, עלינו להכין את הלימונים. שוטפים היטב את פירות ההדר וחותכים אותם לפרוסות שרירותיות (בשום מקרה אין צורך לקלף את הלימונים!). אני מיד זורק את הלימונים הפרוסים לתוך הדנקר, שיכיל את הלימונדה העתידית. יוצקים לימונים עם סירופ חם. הליך זה חשוב מאוד, מכיוון שעל ידי צריבת לימונים אנו למעשה מנטרלים את המרירות של גרידת הלימון. ובמקביל לזה, אנו משלבים שני טעמים קוטביים: חומציות הלימון ומתיקות הסוכר.
בעוד הלימונים, שטופים בסירופ, מתקררים, נכין את התותים. יש לשטוף את פירות היער ביסודיות מתחת למים זורמים, במיוחד לשים לב כך שלא יישארו גרגרי חול או אדמה. עכשיו אתה צריך לקצוץ את התותים. אני לא אוהב כאשר תותים נזרקים שלמים בלימונדה, אז הם לא מוותרים על הטעם שלהםהוא, במקום זאת, קישוט מאשר מרכיב מן המניין.
מצד שני, אני אף פעם לא חותך את גרגרי היער דק, כי אז הבן שלי מכנה את הלימונדה של התות "שאגי" ודורש בדחיפות לסנן אותו. לכן, אני בדרך כלל בוחר באמצע הזהב: אני חותך את התותים לפרוסות גדולות.
נותר להכין רק מנטה. אתה יכול להשתמש בכל אחד מהזנים שלו: מנטה קלאסית, מזור לימון או קטניפ. בכל מקרה יהיה טעים. נכון, יהיה צורך להתאים את הסכום לטעמך. אתה יכול לשים הרבה מנטה ויופיע רמז של מוחיטו, או שאתה יכול לקחת רק כמה עלים כדי להוסיף נגיעת טעם.
התאהבתי בנענע לפני לא כל כך הרבה זמן, אז שמתי אותו בזהירות, תוך שימוש בכמות קטנה של עלים שלמים. אבל לאמא שלי - חובבת טעם מנטה גדולה - אני משפשפת את הנענע בידי ורק אז זורקת אותו ללימונדה. לאחר השפשוף, מנטה מריח להפליא, נותן הכלהשמנים האתריים שלך.
אז הסירופ התקרר מספיק. מוסיפים נענע ותותים לדקנטר. ממלאים הכל במים מוכנים (מקורר מבושל, מסונן, מינרלי, מוגז - בחר לפי טעמך!), מערבבים. בהחלט כדאי לנסות לימונדה. אז אתה יכול בקלות להתאים את כמות הסוכר והמים.
אם תמיד יש לך קוביות קרח במקפיא, אז אתה אפילו לא צריך לחכות עד שהלימונדה תתקרר. זורקים כמה קוביות לכוס גבוהה, ממלאים את הקרח בלימונדה ונהנים ממשקה קר, טעים, בריא וקיצי - לימונדה של תות!
