Odată cu debutul verii fierbinți, din ce în ce mai des vrei să te răcorești cu ceva rece, dar în același timp îți potolești setea. Cred că nu există o băutură mai bună decât limonada de casă. Limonada cu căpșuni este sănătoasă și gustoasă și se gătește incredibil de repede. Să ne antrenăm copiii să bea băuturi sănătoase de vară!
- General \ asset timp de gătit: 20 minute \ 10 minute
- Porții pe container: 7 porții
- Calorii (100g): 23 kcal
- Cost: cost mediu
Cum se face limonadă cu căpșuni
- Lămâie - 2 buc.
- Căpșuni - 200 g
- Menta - după gust
- Apă - 2,5 l
- Zahar - 150 g
Pregătire:
De cele mai multe ori fac limonadă clasică (din lămâi, portocale și mentă), dar din moment ce sezonul căpșunilor este în toi acum, sugerez înlocuirea portocalelor cu căpșuni. Gustul nu va fi atât de ascuțit și bogat, dar mai subtil, în același timp, această limonadă potolește setea perfect.
Ingredientele pentru băutură pot fi luate în orice cantitate. Am scris o rețetă de bază, dar fiecare gospodină poate adăuga lămâi, căpșuni sau zahăr pe placul ei. Limonada de căpșuni de casă este, de asemenea, bună, deoarece este foarte ușor de reglat aciditatea, dulceața și bogăția băuturii.
Mai întâi, trebuie să fierbem siropul. Se toarnă aproximativ un pahar de apă obișnuită într-o cratiță mică, se așteaptă până când fierbe apa, apoi se dizolvă tot zahărul pentru limonadă în apă clocotită. Siropul este gata. Apropo, gătesc adesea pentru mama mea, care are diabet, această limonadă cu căpșuni - o folosesc doarînlocuitor de zahăr. Întregul proces este același, dar trebuie luat în considerare faptul că îndulcitorul conferă amărăciunea gustului băuturii.
Siropul este fiert, trebuie să pregătim lămâile. Spălați bine citricele și tăiați-le în felii arbitrare (în niciun caz nu trebuie să curățați lămâile!). Arunc imediat lămâile feliate în decantor, care va conține viitoarea limonadă. Se toarnă lămâile cu sirop fierbinte. Această procedură este foarte importantă, deoarece prin opărirea lămâilor neutralizăm practic amărăciunea coajelor de lămâie. Și în paralel cu aceasta, combinăm două gusturi polare: aciditatea lămâii și dulceața zahărului.
În timp ce lămâile, udate în sirop, se răcesc, vom prepara căpșunile. Boabele trebuie spălate bine sub apă curentă, acordând o atenție deosebită astfel încât să nu rămână boabe de nisip sau pământ. Acum trebuie să tocați căpșunile. Nu-mi place când căpșunile sunt aruncate întregi în limonadă, atunci nu-și dau gustul șieste, mai degrabă, un ornament decât un ingredient cu drepturi depline.
Pe de altă parte, nu am tăiat niciodată fructele de padure fin, pentru că atunci fiul meu numește limonada de căpșuni „shaggy” și cere urgent să o strecoare. Așadar, aleg de obicei media aurie: tăi căpșunile în felii mari.
Rămâne să se pregătească doar menta. Puteți folosi oricare dintre soiurile sale: mentă clasică, balsam de lămâie sau catnip. În orice caz, va fi delicios. Este adevărat, suma va trebui să fie ajustată pe placul dvs. Puteți pune multă mentă și va apărea un indiciu de mojito sau puteți lua doar câteva frunze pentru a adăuga o notă de gust.
M-am îndrăgostit de menta nu cu mult timp în urmă, așa că am pus-o cu atenție, folosind o cantitate mică de frunze întregi. Dar pentru mama mea - un mare iubitor de aromă de mentă - frec menta în mâini și abia apoi o arunc în limonadă. După frecare, menta miroase incredibil, dând totululeiurile tale esențiale.
Deci siropul s-a răcit suficient. Adăugați mentă și căpșuni în decantor. Umpleți totul cu apă pregătită (răcită fiartă, filtrată, minerală, carbogazoasă - alegeți după gust!), Amestecați. Cu siguranță ar trebui să încercați limonada. Apoi, puteți regla cu ușurință cantitatea de zahăr și apă.
Dacă aveți întotdeauna cuburi de gheață în congelator, atunci nici nu trebuie să așteptați să se răcească limonada. Aruncați câteva cuburi într-un pahar înalt, umpleți gheața cu limonadă și savurați o băutură rece, gustoasă, sănătoasă și de vară - limonadă cu căpșuni!
