Con el inicio del verano caluroso, cada vez más a menudo desea refrescarse con algo frío, pero al mismo tiempo saciar bien su sed. Creo que no hay mejor bebida que la limonada casera. La limonada de fresa es saludable y sabrosa, y se cocina increíblemente rápido. ¡Entrenemos a nuestros hijos a tomar bebidas saludables durante el verano!
- General \ activo tiempo de cocción: 20 minutos \ 10 minutos
- Porciones por envase: 7 porciones
- Calorías (100g): 23 kcal
- Costo: costo promedio
Cómo hacer limonada de fresa
- Limón - 2 piezas
- Fresa - 200 g
- Menta - al gusto
- Agua - 2,5 l
- Azúcar - 150 g
Preparación:
La mayoría de las veces hago limonada clásica (de limones, naranjas y menta), pero como la temporada de fresas está en pleno apogeo, sugiero reemplazar las naranjas por fresas. El sabor no será tan agudo y rico, sino más sutil, al mismo tiempo, esta limonada sacia perfectamente la sed.
Los ingredientes de la bebida se pueden tomar en cualquier cantidad. Escribí una receta básica, pero cada ama de casa puede agregar limones, fresas o azúcar a su gusto. La limonada de fresa casera también es buena porque es muy fácil de regular la acidez, dulzura y riqueza de la bebida.
Primero, debemos hervir el almíbar. Vierta aproximadamente un vaso de agua ordinaria en una cacerola pequeña, espere hasta que el agua hierva, luego disuelva todo el azúcar para la limonada en agua hirviendo. El almíbar está listo. Por cierto, a menudo cocino para mi mamá, que tiene diabetes, esta limonada de fresa, solo usosustituto de azúcar. Todo el proceso es el mismo, pero hay que tener en cuenta que el edulcorante le da el amargor al sabor de la bebida.
Se hierve el almíbar, tenemos que preparar los limones. Lave bien los cítricos y córtelos en rodajas arbitrarias (¡en ningún caso es necesario pelar los limones!). Inmediatamente arrojo los limones en rodajas a la jarra, que contendrá la futura limonada. Vierta los limones con almíbar caliente. Este procedimiento es muy importante, porque al escaldar los limones, prácticamente neutralizamos el amargor de la ralladura de limón. Y en paralelo a esto, combinamos dos sabores polares: la acidez del limón y la dulzura del azúcar.
Mientras los limones, empapados en almíbar, se enfrían, prepararemos las fresas. Las bayas deben lavarse a fondo con agua corriente, prestando especial atención para que no queden granos de arena o tierra. Ahora necesitas picar las fresas. No me gusta cuando las fresas se echan enteras en limonada, entonces no desprenden su sabor yes, más bien, un adorno que un ingrediente en toda regla.
Por otro lado, nunca corté las bayas finamente, porque entonces mi hijo dice que la limonada de fresa es "peluda" y exige con urgencia que se cuele. Entonces, generalmente elijo la media dorada: corto las fresas en rodajas grandes.
Queda por preparar solo menta. Puedes utilizar cualquiera de sus variedades: menta clásica, melisa o hierba gatera. En cualquier caso, quedará delicioso. Es cierto que la cantidad deberá ajustarse a su gusto. Puedes poner mucha menta y aparecerá un toque de mojito, o puedes tomar solo unas pocas hojas para darle sabor.
Me enamoré de la menta no hace mucho, así que la puse con cuidado, usando una pequeña cantidad de hojas enteras. Pero para mi madre, una gran amante del sabor a menta, froto la menta en mis manos y solo entonces la tiro a la limonada. Después de frotar, la menta huele increíblemente, dando todotus aceites esenciales.
Entonces el almíbar se ha enfriado lo suficiente. Agregue menta y fresas a la jarra. Llene todo con agua preparada (hervida fría, filtrada, mineral, carbonatada, ¡elija a su gusto!), Mezcle. Definitivamente deberías probar la limonada. Luego, puede ajustar fácilmente la cantidad de azúcar y agua.
Si siempre tiene cubitos de hielo en su congelador, entonces ni siquiera necesita esperar a que se enfríe la limonada. Eche unos cubitos en un vaso alto, llene el hielo con limonada y disfrute de una bebida fría, sabrosa, saludable y veraniega: ¡limonada de fresa!
