เมื่อเริ่มเข้าสู่ฤดูร้อน คุณอยากจะคลายร้อนด้วยอะไรเย็นๆ บ่อยขึ้นเรื่อยๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ดับกระหายได้ดีด้วย ฉันคิดว่าไม่มีเครื่องดื่มใดดีไปกว่าน้ำมะนาวโฮมเมด น้ำมะนาวสตรอว์เบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย และปรุงได้เร็วอย่างเหลือเชื่อ มาฝึกลูก ๆ ของเราให้ดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในฤดูร้อนกันเถอะ!
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 20 นาที \ 10 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7 เสิร์ฟ
- แคลอรี่ (100g): 23 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ต้นทุนเฉลี่ย
วิธีทำสตรอว์เบอร์รี่น้ำมะนาว
- มะนาว - 2 ชิ้น
- สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
- มิ้นต์ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- น้ำตาล - 150 กรัม
การตระเตรียม:
ส่วนใหญ่ฉันทำน้ำมะนาวแบบคลาสสิก (จากมะนาว ส้ม และมิ้นต์) แต่เนื่องจากฤดูสตรอว์เบอร์รีกำลังอยู่ในช่วงขาลง ฉันขอแนะนำให้เปลี่ยนส้มเป็นสตรอเบอร์รี่ รสชาติจะไม่คมชัดและเข้มข้นนัก แต่ในขณะเดียวกันน้ำมะนาวก็ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มสามารถรับประทานได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้ ฉันเขียนสูตรพื้นฐาน แต่แม่บ้านทุกคนสามารถเพิ่มมะนาว สตรอเบอร์รี่ หรือน้ำตาลได้ตามต้องการ น้ำมะนาวสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมดก็มีประโยชน์เช่นกันเพราะควบคุมความเป็นกรด ความหวาน และความเข้มข้นของเครื่องดื่มได้ง่ายมาก
ก่อนอื่นเราต้องต้มน้ำเชื่อม เทน้ำธรรมดาประมาณหนึ่งแก้วลงในหม้อขนาดเล็ก รอจนน้ำเดือด จากนั้นละลายน้ำตาลทั้งหมดสำหรับน้ำมะนาวในน้ำเดือด น้ำเชื่อมพร้อมแล้ว อีกอย่าง ฉันมักจะทำอาหารให้แม่ที่เป็นเบาหวาน น้ำมะนาวสตรอว์เบอร์รี่นี้ - ฉันแค่ใช้สารทดแทนน้ำตาล กระบวนการทั้งหมดเหมือนกัน แต่ต้องคำนึงว่าสารให้ความหวานให้ความขมกับรสชาติของเครื่องดื่ม
น้ำเชื่อมที่ต้มไว้เราต้องเตรียมมะนาว ล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ (ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่จำเป็นต้องปอกมะนาว!) ฉันโยนมะนาวที่หั่นแล้วลงในขวดทันทีซึ่งจะมีน้ำมะนาวในอนาคต เทมะนาวด้วยน้ำเชื่อมร้อน ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เพราะด้วยการลวกมะนาว เราจึงขจัดความขมของผิวมะนาวได้จริง และควบคู่ไปกับสิ่งนี้ เรารวมรสชาติสองขั้วเข้าด้วยกัน: ความเป็นกรดของมะนาวและความหวานของน้ำตาล
ระหว่างที่มะนาวแช่น้ำเชื่อม เย็นลง เราก็เตรียมสตรอว์เบอร์รี่ ผลเบอร์รี่จะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ความสนใจเพื่อไม่ให้มีเม็ดทรายหรือดินเหลืออยู่ ตอนนี้คุณต้องสับสตรอเบอร์รี่ ฉันไม่ชอบเมื่อสตรอเบอร์รี่ใส่น้ำมะนาวทั้งลูกแล้วพวกเขาก็ไม่ให้รสชาติและค่อนข้างเป็นเครื่องประดับมากกว่าส่วนประกอบที่เต็มเปี่ยม
ในทางกลับกัน ฉันไม่เคยตัดผลเบอร์รี่อย่างประณีต เพราะลูกชายของฉันเรียกน้ำมะนาวสตรอว์เบอร์รีว่า "ขนปุย" และต้องการเร่งคั้นให้คั้น ฉันมักจะเลือกค่าเฉลี่ยสีทอง: ฉันหั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นใหญ่
มันยังคงเตรียมสะระแหน่เท่านั้น คุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้: มิ้นต์คลาสสิก เลมอนบาล์ม หรือหญ้าชนิดหนึ่ง ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อย จริงจะต้องปรับจำนวนเงินตามที่คุณต้องการ คุณสามารถใส่สะระแหน่จำนวนมากและคำใบ้ของโมจิโต้จะปรากฏขึ้น หรือคุณสามารถนำใบเพียงไม่กี่ใบเพื่อเพิ่มรสชาติ
ฉันตกหลุมรักมิ้นต์เมื่อไม่นานมานี้ ดังนั้นฉันจึงใส่อย่างระมัดระวังโดยใช้ใบทั้งใบเล็กน้อย แต่สำหรับแม่ของฉัน - ผู้ชื่นชอบรสมิ้นต์ตัวยง - ฉันถูมิ้นต์ในมือแล้วโยนมันลงในน้ำมะนาวเท่านั้น ถูแล้วหอมมมมมมมม ยอมทุกอย่างน้ำมันหอมระเหยของคุณ
ดังนั้นน้ำเชื่อมจึงเย็นลงพอสมควร เพิ่มมินต์และสตรอเบอร์รี่ลงในขวดเหล้า เติมทุกอย่างด้วยน้ำที่เตรียมไว้ (ต้มเย็น, กรอง, แร่, อัดลม - เลือกตามรสนิยมของคุณ!), ผสม คุณควรลองน้ำมะนาวอย่างแน่นอน จากนั้นคุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลและน้ำได้อย่างง่ายดาย
หากคุณมีก้อนน้ำแข็งในช่องแช่แข็งอยู่เสมอ คุณไม่จำเป็นต้องรอให้น้ำมะนาวเย็นลงด้วยซ้ำ โยนลูกบาศก์สองสามก้อนลงในแก้วทรงสูง เติมน้ำแข็งด้วยน้ำมะนาว และเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเย็นๆ อร่อยๆ เพื่อสุขภาพและฤดูร้อน - น้ำมะนาวสตรอเบอร์รี่!
