Med begynnelsen av den varme sommeren, vil du oftere og oftere avkjøle deg med noe kaldt, men samtidig slukke tørsten din. Jeg tror at det ikke finnes noen bedre drikke enn hjemmelaget sitronade. Jordbær -limonade er både sunt og velsmakende, og det tilberedes utrolig raskt. La oss lære barna våre å drikke sunne sommerdrinker!
- Generelt \ aktivum steketid: 20 minutter \ 10 minutter
- Porsjoner per beholder: 7 porsjoner
- Kalorier (100 g): 23 kcal
- Kostnad: gjennomsnittlig kostnad
Hvordan lage jordbær -limonade
- Sitron - 2 stk.
- Jordbær - 200 g
- Mint - etter smak
- Vann - 2,5 l
- Sukker - 150 g
Forberedelse:
Mesteparten av tiden lager jeg klassisk sitronade (av sitroner, appelsiner og mynte), men siden jordbærsesongen er i full gang nå, foreslår jeg å bytte ut appelsiner med jordbær. Smaken vil ikke være så skarp og rik, men mer subtil, samtidig slukker denne sitronaden perfekt tørsten.
Ingrediensene til drikken kan tas i en hvilken som helst mengde. Jeg skrev en grunnoppskrift, men hver husmor kan tilsette sitroner, jordbær eller sukker etter eget ønske. Hjemmelaget jordbærlemonade er også bra fordi det er veldig enkelt å regulere syrlighet, sødme og rikdom i drikken.
Først må vi koke sirupen. Hell omtrent ett glass vanlig vann i en liten gryte, vent til vannet koker, og oppløs deretter alt sukkeret for limonade i kokende vann. Sirupen er klar. Forresten, jeg lager ofte mat til mamma, som har diabetes, denne jordbærlemonaden - jeg bruker baresukkererstatning. Hele prosessen er den samme, men det må tas i betraktning at søtningsmiddelet gir bitterheten til drikken.
Sirupen er kokt, vi må forberede sitronene. Vask sitrusfrukter grundig og kutt dem i vilkårlige skiver (du trenger ikke skrelle sitroner!) Jeg kaster umiddelbart de skivede sitronene i karaffelen, som vil inneholde fremtidens sitronade. Hell sitronene med varm sirup. Denne fremgangsmåten er veldig viktig, fordi vi ved å skåle sitroner dermed praktisk talt nøytraliserer bitterheten i sitronskallet. Og parallelt med dette kombinerer vi to polare smaker: sitronsyren og sukkersødmen.
Mens sitronene, drenket i sirup, avkjøles, vil vi forberede jordbærene. Bærene må vaskes grundig under rennende vann, spesielt vær oppmerksom på at det ikke er sandkorn eller jord igjen. Nå må du hogge jordbærene. Jeg liker ikke når jordbær kastes hele i limonade, da gir de ikke fra seg smaken oger heller et pryd enn en fullverdig ingrediens.
På den annen side kutter jeg aldri bærene fint, for da kaller sønnen min jordbærlemonaden "shaggy" og krever på det sterkeste å sile den. Så jeg velger vanligvis den gylne middelveien: jeg skjærer jordbærene i store skiver.
Det gjenstår bare å tilberede mynte. Du kan bruke noen av variantene: klassisk mynte, sitronmelisse eller kattemynte. Uansett blir det deilig. Riktignok må beløpet justeres etter din smak. Du kan legge mye mynte og et snev av mojito vil dukke opp, eller du kan ta bare noen få blader for å legge til smak.
Jeg ble forelsket i mynte for ikke så lenge siden, så jeg la den forsiktig med en liten mengde hele blader. Men for min mor - en stor elsker av myntesmak - gnir jeg mynten i hendene og kaster den først i sitronaden. Etter gnidning lukter mynten utrolig og gir altdine essensielle oljer.
Så sirupen har avkjølt seg nok. Tilsett mynte og jordbær i karaffelen. Fyll alt med tilberedt vann (avkjølt kokt, filtrert, mineralsk, kullsyreholdig - velg etter din smak!), Bland. Du bør absolutt prøve sitronade. Da kan du enkelt justere mengden sukker og vann.
Hvis du alltid har isbiter i fryseren, trenger du ikke engang å vente på at limonaden er avkjølt. Kast noen terninger i et høyt glass, fyll isen med sitronade og nyt en kald, velsmakende, sunn og sommerlig drink - jordbærlemonade!
